【摘 要】
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今年,特有的亚洲口味、柑橘、草药,甚至是巧克力风味似乎都有流行的趋势。香精可以弥补食品口味的不足,特别是一些低脂肪、低碳水化合物、高蛋白,或者含有那些可能对腰围有好
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今年,特有的亚洲口味、柑橘、草药,甚至是巧克力风味似乎都有流行的趋势。香精可以弥补食品口味的不足,特别是一些低脂肪、低碳水化合物、高蛋白,或者含有那些可能对腰围有好处但味觉上很难受的配料的食品。不过近十年的最热门香精将会有所改变,那么食品开发商今年应当寻求什么口味呢?
This year, the unique Asian flavors, citrus, herbs, and even chocolate flavors all seem to be on the forefront. Flavors can compensate for food tastes, especially those that are low in fat, low in carbohydrates, high in protein, or contain ingredients that may be good for the waist but taste unpleasant. However, the most popular flavor in the past decade will change, so what should food developers look for this year?
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