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长期以来，鳕鱼肝油一直是补充维生素D的重要来源。而近期挪威的研究人员发现，鳕鱼肝油会带来其始料不及的后果——降低骨密度。在3000多名受访中年妇女中，儿时服用鳕鱼肝油的人的骨密度要低于不服用鱼肝油的妇女。研究负责人挪威科技大学教授西莉·福斯摩博士表示，鳕鱼肝油中所含的大量维生素A可能是导致骨密度降低的关键。一旦人体脂肪中维生素A积累过量，就会对骨质新陈代谢产生负面影响，实际上增加骨折的危险。