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利用自行研制的碱性吸附剂吸附脱除油脂中的游离脂肪酸，研究了该吸附剂的吸附条件。单因素试验表明，较理想的吸附条件为：吸附温度50℃、吸附剂用量5％、吸附时间3h。
碱性吸附剂应用于食用油脱酸的工艺研究
【摘 要】
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利用自行研制的碱性吸附剂吸附脱除油脂中的游离脂肪酸，研究了该吸附剂的吸附条件。单因素试验表明，较理想的吸附条件为：吸附温度50℃、吸附剂用量5％、吸附时间3h。
【机 构】
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武汉工业学院食品科学与工程学院
【出 处】
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粮油加工
【发表日期】
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2008年11期
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