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对多孔淀粉制备微胶囊化的粉末精油进行了研究。结果表明此工艺简单,只需在常温常压下将多孔淀粉和花椒精油混合均匀即可,多孔淀粉对花椒精油的吸附量达0.92g/g,包埋量达48%,高于其它包埋材料。微胶囊化后的产品具有良好的贮存稳定性且使用更方便。
多孔淀粉制备微胶囊化粉末花椒精油的研究
【摘 要】
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对多孔淀粉制备微胶囊化的粉末精油进行了研究。结果表明此工艺简单,只需在常温常压下将多孔淀粉和花椒精油混合均匀即可,多孔淀粉对花椒精油的吸附量达0.92g/g,包埋量达48%,
【机 构】
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重庆工贸职业技术学院,重庆泰威生物工程股份有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2009年04期
【基金项目】
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重庆市涪陵区科技攻关计划项目资助
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