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合成了十二烷基甜菜碱(C12BE),经提纯得到合格的样品,测定其等电点为pH=4.9。pH<4.9,分子带正电;pH≥4.9,分子呈电中性。研究pH值对其界面活性的影响,同时还研究了醇的种类、浓度,水的盐度、pH值等因素对C12BE/醇/水/油体系相态的影响,得到了中相微乳液的特性参数。其中有关pH对相态的影响的研究很有特点。