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EM是英文effective nficroorganisms（有效微生物群）的缩写，20世纪80年代初期由日本硫球大学比嘉照夫教授研制成功的一种多功能复合菌群，多年来丽内外研究表明，EM在促进畜禽生长，提高抗病能力，清除粪尿恶臭，改善生态环境等方面具有显著作用。已经在全球90多个国家和地区广泛应用，取得良好效果。EM在养牛业上的研究与应用情况，引起了养牛界人们的普遍关注和重视。