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大白菜即结球白菜、包心菜，广东又叫绍菜，在我国消费量大、产量高、耐贮运、易于栽培。大白菜号称蔬菜之王，营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜等。
大白菜稻田板地冬种技术
【摘 要】
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大白菜即结球白菜、包心菜，广东又叫绍菜，在我国消费量大、产量高、耐贮运、易于栽培。大白菜号称蔬菜之王，营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质
【机 构】
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珠海市农业（水稻）科学技术推广站珠海市斗门区小赤坎斗门育秧基地,珠海市斗门区新农人稻莱生产专业合作社,珠海市斗门区斗门镇农业技术推广站
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2011年12期
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