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近年来,随着社会的不断进步,我国人民生活水平也在不断提高,因此人民对于食品的安全问题也越来越重视,因为最近食品安全问题多次出现,在危及人民健康的同时也加大了人民的食品安全意识,而为了更好地保证人民食品的安全问题,我国进行了农产品的安全生产和监控技术来保证食品的食用安全,本文主要分析了农产品安全生产和监控中存在的问题以及农产品安全生产和监控的关键技术。