【摘 要】
：
以超临界CO2萃取的牡丹籽油为研究对象,采用schaal烘箱法,以过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBA)为评价指标,考察茶多酚(TP)、二氢杨梅素(DMY)、迷迭香、V E4种天然抗氧化剂
【基金项目】
：
国家发改委国家生物医药高技术产业化项目(发改委高技[2007]2490号)资助
论文部分内容阅读
以超临界CO2萃取的牡丹籽油为研究对象,采用schaal烘箱法,以过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBA)为评价指标,考察茶多酚(TP)、二氢杨梅素(DMY)、迷迭香、V E4种天然抗氧化剂及2种增效剂(抗坏血酸V C和柠檬酸CA)对牡丹籽油氧化稳定性的影响。结果表明:在牡丹籽油体系中,0.02%茶多酚(TP)、0.02%二氢杨梅素(DMY)抗氧化效果较为理想;柠檬酸(CA)和抗坏血酸(V C)是TP及TP+DMY复合抗氧化剂的良好增效剂,协同抗氧化作用显著,且V C的效果优于CA;添加0.01%TP+0.01%DMY+0.01%V C复合抗氧化剂能显著减缓牡丹籽油的氧化速度,可使牡丹籽油在20℃时的预期储存时间由1.4个月延至12个月。
其他文献
雪莱大多是作为十九世纪英国浪漫主义诗人被国内学界所接受,但《简明不列颠百科全书》不仅对他的诗才给予极高评价,而且肯定了他作为哲学家和散文作家的身份。道德学说是雪莱
我国入世以后,国有外贸企业的经营环境发生了根本性的变化。外贸经营权的全面放开、国家各种特殊、优惠政策的逐步取消,使目前大部分的国有外贸企业经营状况急剧恶化,几乎到
目的研究丹酚酸A对缺血/再灌注性心肌的保护作用及机制探讨。方法采用Sprague Dawley大鼠冠状动脉左前降支结扎10 min,再灌注2 h,评价丹酚酸A(1.5、0.5mg.kg-1)静脉给药对在
<正> 对于慢性肾炎导致的肾功能衰竭及各种病因引起的尿毒症,传统的治疗方法是采取血液透析、腹膜透析、肾移植等疗法。据报道,我国已有这种病的患者达100万之多,而且仍呈上
采用动态超高压微射流均质技术(DHPM)和湿热处理技术对木薯淀粉进行改性,用差式量热扫描仪、近红外光谱仪和偏光显微镜测定了木薯淀粉的糊化性质和颗粒结构。研究结果表明,与
财务风险评价主要是评估企业财务风险的大小,Z-Score模型是财务风险评价的主要方法之一。本文运用Z-Score模型对辽宁省创业板上市公司的财务风险进行初步的评价,以了解辽宁省
核武器是原子弹、氢弹、中子弹的总称。它有打击效用,威慑效用和政治效用。核战略是为实现政治目标而对核威慑的运用,是在国家政策与战略观理论基础上,受政治、军事、财政、
在政治教学中如何实践“以人为本”的教学理念是政治教师需要思考的问题。师生平等,促使教学理念人本化,尊重学生的个性、尊重学生已有的知识与经验、创设平等对话的课堂、维
<正>审判公开到底可以多公开?对于这个问题,英国一直以来的做法是倾向于保护法庭秩序和司法活动,严格禁止在庭审过程中录音录像。真正的庭审直播在英国是不存在的,只有在案件
<正>党的十七大报告明确指出:"解决好农业、农村、农民问题,事关全面建设小康社会大局,必须始终作为全党工作的重中之重。"报告中还指出要以促进农民增收为核心,培育有文化、