截止2006年，全国共有1.8万家白酒生产企业。白酒行业竞争激烈，特别是中低档白酒品牌，竞争进入白热化。2006年，白酒产量397万吨，销售收入971亿元，利润总额100亿元，同比分别增长10.62%、31.08%和34.20%。近年来，白酒行业的利润总额增长率一直高于销售收入增长率。现阶段发展特点有四：第一，销量增长放缓，产品结构优化带来收入和利润保持高增长；第二，高档酒垄断竞争，低档酒竞争白热化，龙头企业有退出低档酒竞争的趋势，行业盈利进一步向优势企业转移；第三，地方白酒企业参与竞争的能力增强；第四，企业以内生性增长为主，白酒行业的并购事件仍为鲜见。
　　


　　2005年以来，在国家出台的相关白酒行业一系列政策中，消费税和所得税税率的下调对白酒公司业绩影响最直接。消费税税率调整：从2006年4月1日开始，白酒企业的从价税率从25%下调为20%，保留0.50元/斤的从量税。从白酒企业的2006年年报中，可见利好效应。所得税税率下调方面，十届全国人大五次会议通过了企业所得税法，2008年1月1日，中国内外资企业将会实行25%的统一所得税率。白酒行业是该政策最大受益者之一。
　　在整个白酒市场中，高档白酒市场的特点很明显：第一，销量基数小；第二，品牌集中度高；第三，盈利能力强；第四，市场供不应求、产品量价齐升（奢侈性）。本文中所指的高档白酒是商超零售价格在每瓶300元及以上的白酒。