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探讨白酒灌装计量检测的控制过程。运用Minitab软件制作质量控制图,分析过程能力。结果发现,容量法检测过程存在异常,检测数据虽然在内控标准范围内,但已呈不良趋势,且过程能力较差(Cp=1.09;Cpk=1.00);研究表明,运用重量法进行灌装容量的净含量计量检测过程更加稳定,过程能力更好(Cp=1.51;Cpk=1.27)。