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以罗汉果、陈皮、无花果和橡木为原料,制备白酒调味液。用调味液对清香型白酒进行勾调,最佳勾调方案为:罗汉果调味液添加量为0.045%,橡木调味液添加量为0.015%,陈皮调味液添加量为0.015%,无花果调味液添加量为0.01%,乙酸乙酯添加量为0.01%,复合酸味调味剂添加量为0.0025%。制备的调味液对清香型白酒的调味有良好的效果。