【摘 要】
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[目的]了解我县食品微生物污染状况.[方法]按GB 4789-94<食品卫生检验方法微生物部分>规定的方法进行检测.[结果]2001-2003年抽样检测各类食品样品1 402件,总合格率80.7%;不
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[目的]了解我县食品微生物污染状况.[方法]按GB 4789-94<食品卫生检验方法微生物部分>规定的方法进行检测.[结果]2001-2003年抽样检测各类食品样品1 402件,总合格率80.7%;不同种类食品样品合格率差异有显著性;不同年度食品样品检测合格率相近;不合格样品以大肠菌群和细菌总数超标为主.[结论]我县食品卫生监测合格率较低,应加强食品从业人员的卫生知识培训,增加监测频次,加大监督和处罚力度,改善我县食品卫生状况.
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