COLD DISH 缤纷凉菜以味出彩

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kill5678
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水晶鱼冻rn原料:净草鱼肉100克 鱼胶粉50克 红椒术、乔菜末、盐、味精术符适量 酸辣味碟1个rn制法:rn1.把草鱼肉切成小丁,投入沸水锅里氽一水后,装入保鲜盒rn2.把鱼胶粉放清水锅里熬化,烧开后加入盐和味精调好底味,再倒入装有鱼丁的保鲜盒,待盒内液体怏凝固时,放入香菜末和红椒末放入保鲜柜冷藏备用
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喀拉喀什河流域地处新疆最南端 ,属塔里木盆地边缘温热干区 ,光能和热量资源丰富 ,全年太阳辐射量约为 6 0 6 .1 k J/cm2 ,比同纬度的华北地区约高 1 2 5 .4k J/cm2 ,日照时
原料:草鱼l条(约750克)青红小米椒圈40克皮蛋2个香菜节20克酒鬼花生米35克姜片、葱节、香菜梗、泡姜片、泡萝卜片、泡辣椒末、盐、料酒、味精、胡椒粉、辣鲜露、豉油、美极鲜
制法:rn1.把银鳕鱼洗净以后,切成1厘米见方的丁,加姜片、葱节、香菜、盐和花雕酒腌渍入味,待用(见图1).rn2.把银鳕鱼丁粘匀用吉士粉和玉米淀粉混合成的脆炸粉以后,摆入漏勺里
泡菜吉祥鲈鱼rn原料:净鲈鱼1条(约500克),泡萝卜粒20克 泡子姜粒20克 泡大蒜粒25克 泡小米椒末30克 泡豇豆粒10克 菜心10棵 姜葱、盐、胡椒粉、料酒、白糖、花雕酒、鲜露、鸡
花椒鸡丁rn把三黄鸡剁成块,加盐、味精、鸡粉、花椒粉等腌入味后,再下油锅里炸至色金黄,倒出沥油.rn锅里加油,放入干辣椒节和花椒粒先炒香,掺入鲜汤后加入鸡粉、白糖、酱油和
在中国人的食单里,红烧肉是一道广受欢迎且富有变化的菜肴,无论菜肴的做法,还是成菜的味道,在不同的地区还是有些差别的,比如成鲜带甜的粤式红烧肉,质韧干香的东北香辣红烧肉
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥
原料:冰鲜带鱼1000克蒜末、西芹粒、胡萝卜粒、洋葱粒各15克 盐2克 绍酒8毫升 葱姜水50毫升 辣鲜露4毫升 美极鲜味汁6毫升 十三香1克 自制辣鸡酱30克 色拉油适量 薄荷嫩尖少
乌江玉螺rn原料:美玉螺(又称朝鲜螺)400克 香芹节10克 姜丝5克 辣椒丝6克 花雕酒2毫升白 酱油3毫升 盐、味精各适量 色拉油20毫升rn制法:rn1.取美玉螺净肉片成片,加花雕酒码
目的:总结早产儿的护理经验.方法:对58例早产儿从体温、呼吸、喂养、控制感染等几方面进行相应的护理.结果:58例早产儿无一并发症,均痊愈出院.结论:通过一系列合理有效的护理