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翘嘴红鲌俗称白条、太湖白鱼。笔者摸索出了一种翘嘴红鲌的健康养殖技术,产出的鱼风味绝佳、品质上乘,可与野生翘嘴红鲌媲美,现分享以供广大养殖同仁参考。一、营造健康的养殖环境营造优质养殖环境在于提供适宜的池塘底泥与水质环境。在底泥处理方面：首先在鱼种放养前15-20天抽干池水,清除其中过多淤泥。然后用60-75千克/亩生石灰吸水化开后泼洒全池进行消毒。