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Luiz Souza博士，是明尼苏达大学动物科学系的一名博士后，主要致力于保护畜群免受高温环境的影响，并且会给出识别热应激临床症状的小窍门，以便采取最佳的预防措施。
中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）08-0004-02
随着天气逐渐变暖，生产者必须有所准备，并开始思考生产系统中的临界温度，以防高温天气对生产造成不利影响。尽管大多母猪饲养在环境可控的封闭式猪舍中，但是也无法避免高温（23 ℃～25 ℃）对生产性能造成的损害。
热应激是夏季养猪生产中主要关注的问题之一，因为与其他动物不同，猪没有具有排汗功能以便帮助其有效地排出体内热量的汗腺。它们通过减少采食量、增加呼吸频率和饮水量、减少活动强度以及增加散热并减少体内热量的产生来对外界高温做出应答。因此，猪会表现出生长速度变慢和饲料转化率变差、泌乳量减少、繁殖能力受影响、死亡率提高的状况。
这些状况最主要发生在会使猪增加散热降低产热的温度范围内，而这些状况会对生产力产生严重影响，因为这些影响在损伤产生前往往无法引起人们的注意。
1 采食量
当动物暴露于高温环境时，减少采食量是其控制体内温度的主要应答反应，因为消化过程会增加产热量，即热增耗。
尽量减少热应激对采食量所产生负面影响的最佳营养策略之一，是提高日粮中的脂质含量和其他营养物质的浓度。向日粮中添加脂质可以尽量减少动物的热增耗（heat increment），而增加日粮中其他营养物质的浓度可以在采食量下降的情况下确保动物每日的营养需求得到满足。
其他可以帮助缓解采食量减少所带来负面影响的饲喂方案包括：利用合成氨基酸代替蛋白质以减少日粮中蛋白质的含量、在干饲料中加水（这可能需要更多的劳动力）以及使用液体饲喂系统。在不采用自由采食时，饲料应在每天温度最低的时候供应（清晨和下午晚些时候，或晚上）。
2 呼吸频率
呼吸频率的增加是发生热应激后首先出现的症状，也是最明显的症状之一，通过肺内蒸发进行散热的机制会受到气温和昼夜效应（身体活动和激素）的双重影响。当温度上升至动物的舒适温度区以上时，呼吸频率会呈指数式提高，所以呼吸频率是检验动物是否处于热应激状态的一项有效指标。在安静状态下，当猪的呼吸频率大于50次/min时，则表示其处于热应激状态。
3 饮水量
处于热应激状态下的动物会将其每日的饮水量提高到适宜温度时的六倍。增加饮水量自然会增加排尿量，并会使参与代谢和电解质平衡的重要矿物质大量排出。重要的是，为维持电解质的平衡必须对日粮进行相应的调整，以弥补这些流失，同时尽可能在代谢上维持最佳的平衡。然而，人们却对这类营养知识知之甚少。
需要谨记的是，新鲜、优质的饮水应当随时供应，同时最好对水中大肠杆菌和矿物质含量进行实验室检测。
4 运动
任何运动都需要通过肌肉收縮来完成，这必然会消耗能量，并会产生热量。因此，动物在高温环境下自然会通过减少运动来使身体的产热最小化。在某些情况下，动物站起来排尿次数的减少会引发或加重泌尿系统的感染，这会导致母猪出现繁殖问题。
5 能够轻易缓解热应激、提高猪的动物福利且不会过于提高生产成本的要素
5.1 设备
在夏季高温到来前，重要的是要检查猪舍的制冷系统，以确保其能正常工作。制冷系统的某些组件包括：恒温控制器、风扇、进气口、水帘和喷淋装置。
必须对所有进气口和风扇进行清洗，以确保其能正常工作，并可防止灰尘和微生物被带入圈舍内。应特别注意喷淋装置是否有泄露，因为这对减少水的浪费和防止圈舍内湿度过大十分必要。
5.2 运输
如果存在热应激，将猪从农场运输至屠宰加工厂是生产过程最后阶段的一个最重要的关键点。卡车内大口喘气的猪数和死亡猪数之间似乎存在一定的相关性。车内大口喘气的猪数量越多，那么由于热应激和心力衰竭而死亡的猪数也会越多。
最近的一项报道指出，将猪从卡车内卸载前，猪的死亡发生在车的不同位置：在卡车底层、中间层和甲板中间后部的死亡率分别为46%、21%和15%。因此，卡车的这些部位必须给予严密的监视，并且制冷系统必须处于正常的运行状态。
猪的运输必须在每天最凉爽的时候进行，并且要确保猪在卡车内有充足的空间。
6 总结
时刻关注天气预报，制订保护猪群免受高温影响的策略，同时要了解猪处于热应激时出现的临床症状，以采取有效的措施防止出现这些状况。
原题名：How can heat stress affect your production？（英文）
中图分类号：S815 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）08-0004-02
随着天气逐渐变暖，生产者必须有所准备，并开始思考生产系统中的临界温度，以防高温天气对生产造成不利影响。尽管大多母猪饲养在环境可控的封闭式猪舍中，但是也无法避免高温（23 ℃～25 ℃）对生产性能造成的损害。
热应激是夏季养猪生产中主要关注的问题之一，因为与其他动物不同，猪没有具有排汗功能以便帮助其有效地排出体内热量的汗腺。它们通过减少采食量、增加呼吸频率和饮水量、减少活动强度以及增加散热并减少体内热量的产生来对外界高温做出应答。因此，猪会表现出生长速度变慢和饲料转化率变差、泌乳量减少、繁殖能力受影响、死亡率提高的状况。
这些状况最主要发生在会使猪增加散热降低产热的温度范围内，而这些状况会对生产力产生严重影响，因为这些影响在损伤产生前往往无法引起人们的注意。
1 采食量
当动物暴露于高温环境时，减少采食量是其控制体内温度的主要应答反应，因为消化过程会增加产热量，即热增耗。
尽量减少热应激对采食量所产生负面影响的最佳营养策略之一，是提高日粮中的脂质含量和其他营养物质的浓度。向日粮中添加脂质可以尽量减少动物的热增耗（heat increment），而增加日粮中其他营养物质的浓度可以在采食量下降的情况下确保动物每日的营养需求得到满足。
其他可以帮助缓解采食量减少所带来负面影响的饲喂方案包括：利用合成氨基酸代替蛋白质以减少日粮中蛋白质的含量、在干饲料中加水（这可能需要更多的劳动力）以及使用液体饲喂系统。在不采用自由采食时，饲料应在每天温度最低的时候供应（清晨和下午晚些时候，或晚上）。
2 呼吸频率
呼吸频率的增加是发生热应激后首先出现的症状，也是最明显的症状之一，通过肺内蒸发进行散热的机制会受到气温和昼夜效应（身体活动和激素）的双重影响。当温度上升至动物的舒适温度区以上时，呼吸频率会呈指数式提高，所以呼吸频率是检验动物是否处于热应激状态的一项有效指标。在安静状态下，当猪的呼吸频率大于50次/min时，则表示其处于热应激状态。
3 饮水量
处于热应激状态下的动物会将其每日的饮水量提高到适宜温度时的六倍。增加饮水量自然会增加排尿量，并会使参与代谢和电解质平衡的重要矿物质大量排出。重要的是，为维持电解质的平衡必须对日粮进行相应的调整，以弥补这些流失，同时尽可能在代谢上维持最佳的平衡。然而，人们却对这类营养知识知之甚少。
需要谨记的是，新鲜、优质的饮水应当随时供应，同时最好对水中大肠杆菌和矿物质含量进行实验室检测。
4 运动
任何运动都需要通过肌肉收縮来完成，这必然会消耗能量，并会产生热量。因此，动物在高温环境下自然会通过减少运动来使身体的产热最小化。在某些情况下，动物站起来排尿次数的减少会引发或加重泌尿系统的感染，这会导致母猪出现繁殖问题。
5 能够轻易缓解热应激、提高猪的动物福利且不会过于提高生产成本的要素
5.1 设备
在夏季高温到来前，重要的是要检查猪舍的制冷系统，以确保其能正常工作。制冷系统的某些组件包括：恒温控制器、风扇、进气口、水帘和喷淋装置。
必须对所有进气口和风扇进行清洗，以确保其能正常工作，并可防止灰尘和微生物被带入圈舍内。应特别注意喷淋装置是否有泄露，因为这对减少水的浪费和防止圈舍内湿度过大十分必要。
5.2 运输
如果存在热应激，将猪从农场运输至屠宰加工厂是生产过程最后阶段的一个最重要的关键点。卡车内大口喘气的猪数和死亡猪数之间似乎存在一定的相关性。车内大口喘气的猪数量越多，那么由于热应激和心力衰竭而死亡的猪数也会越多。
最近的一项报道指出，将猪从卡车内卸载前，猪的死亡发生在车的不同位置：在卡车底层、中间层和甲板中间后部的死亡率分别为46%、21%和15%。因此，卡车的这些部位必须给予严密的监视，并且制冷系统必须处于正常的运行状态。
猪的运输必须在每天最凉爽的时候进行，并且要确保猪在卡车内有充足的空间。
6 总结
时刻关注天气预报，制订保护猪群免受高温影响的策略，同时要了解猪处于热应激时出现的临床症状，以采取有效的措施防止出现这些状况。
原题名：How can heat stress affect your production？（英文）