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建设食品安全追溯系统监管食品安全，这不仅可以及时发现问题，找出源头，采取措施，关键是能形成一种监督管理机制，规避食品安全问题的出现。如何实现，科技将起到非常重要且难以替代的作用。
食品安全监管面临的科技瓶颈及对策
【摘 要】
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建设食品安全追溯系统监管食品安全，这不仅可以及时发现问题，找出源头，采取措施，关键是能形成一种监督管理机制，规避食品安全问题的出现。如何实现，科技将起到非常重要且难以替代的
【机 构】
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黑龙江省科学院高技术研究院,黑龙江科学编辑部
【出 处】
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黑龙江科学
【发表日期】
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2013年10期
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