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茶叶与咖啡、可可是世界上三大无酒精的饮料之一。一九七七年,世界茶叶出口量为1727万担,其中红茶占90%,而红茶中,红碎茶占98%。根据一些资料,一八五〇年以前,世界销售红茶全部是条茶或称工夫茶,自此以后,随着揉捻机的发明,加工的红碎茶或称分级红茶的销售不断增加,到一八六四年,
红茶萎凋的理论与实践
【摘 要】
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茶叶与咖啡、可可是世界上三大无酒精的饮料之一。一九七七年,世界茶叶出口量为1727万担,其中红茶占90%,而红茶中,红碎茶占98%。根据一些资料,一八五〇年以前,世界销售红茶全
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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1979年3期
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