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期刊论文
全麦粉生产与稳定化国内外研究进展
全麦粉生产与稳定化国内外研究进展
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:nextronnpf
【摘 要】
:
综述了全麦粉国内外生产、稳定化研究进展,以及国内外全麦粉相关标准现状。
【作 者】
:
刘壮
孙英
【机 构】
:
上海丰益生物技术研发中心;
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
全麦粉
稳定化
生产
标准
进展
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综述了全麦粉国内外生产、稳定化研究进展,以及国内外全麦粉相关标准现状。
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