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近年来,我国餐饮业发展迅速。各色各样的餐馆得到很好的发展,要想在餐饮业竞争激烈的环境中立于不败之地,关键就是要在经营中努力创造出自己的特色和服务的创新,更重要的是餐饮业的成本控制。首先,对餐饮成本控制管理概念、特点加以阐述;其次,对餐饮成本控制管理存在的问题进行分析;最后,对不完善之处提出了对策及措施。