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畜牧业是国民经济的一个重要组成部分，随着人民生活水平的不断提高，发展畜牧业显得尤为重要。改革开放以来，我国畜牧业生产始终保持着旺盛的发展势头，彻底改变了畜牧业生产长期以来的副业地位，成为农村经济中相对独立的支柱产业。在增加农民收入、改善人民生活、保持社会稳定和促进国民经济的发展等方面都起着越来越重要的作用。从1978年到1990年，全世界肉、蛋、奶的增长速度分别为23％、36．5％、15％，而我国分别以208％、