【摘 要】
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采用壳聚糖（CS）和大豆分离蛋白（SPI）为基材，制备了可降解包装膜。用红外光谱、X射线衍射和扫描电镜对复合包装膜结构进行表征。对复合包装膜的拉伸性能和透光性能进行了测试和分析
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采用壳聚糖（CS）和大豆分离蛋白（SPI）为基材，制备了可降解包装膜。用红外光谱、X射线衍射和扫描电镜对复合包装膜结构进行表征。对复合包装膜的拉伸性能和透光性能进行了测试和分析。结果表明：CS和SPI之间存在一定的相互作用；当SPI质量分数为10％时，复合包装膜的拉伸性能优于纯壳聚糖膜，透光性较纯壳聚糖膜略有下降。
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