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具有代表团圆、祥和、喜庆意义的月饼，已经成为国人不可或缺的传统食品。据不完全统计，目前全国生产月饼的企业（含酒楼、饭店）已达上万家，年产量达20万吨以上，销售额超过100亿元，其中年生产能力在千吨以上的企业有数十家。随着生产企业规模不断扩大、设备和技术不断更新、创新和营销能力不断增强，月饼的产业集中度逐步提高，跟进能力差的小型企业及作坊式工厂不断被淘汰出局。月饼的销售将逐渐向常态销售靠拢，节日以外的销量也会有所增加。2005年6月份国家发改委等四部门联合发布关于规范月饼价格、质量、包装及搭售行为的公告之后