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在浪漫的欧美爱情电影里,那令人心醉神驰的烛光晚餐,有鲜花、烛台,还有晶莹剔透的水晶杯、美丽花纹的桌垫,再加上温柔的灯光,成了许多女生心目中向往的罗曼蒂克用餐情境。其实这背后都是通过餐桌造型师的设计完成的。而在我国,这类人才仅有区区数十人,时尚美女曾焱冰就是其中的佼佼者。
一次聚会,迷上“餐桌造型”
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/bjjs/bjjs201709/bjjs20170905-1-l.jpg)
今年32岁的曾焱冰出生于北京一个艺术家庭,大学毕业后先是当了教师,后来又跳槽到《VOGUE服饰与美容》杂志任编辑。
曾焱冰爱上餐桌布置很偶然。有次在德国波恩一位女主编家享用下午茶,她年迈的母亲很优雅,将餐桌布置得特别漂亮,放着带有蕾丝的茶巾、雕刻着花纹的银茶漏和精致的点心,曾焱冰感觉自己仿佛被带到了一个神秘而美丽的世界。经交谈才知道,眼前这位老妇人是位“餐桌造型师”,这种职业在欧洲不仅收入不菲,而且同艺术家一样颇受人尊敬。
曾焱冰的另外一次“感动”,是2005年庆祝闺蜜细毛迁入新居的暖房家宴。走近餐桌,上面摆着配搭的鲜花,还有朋友从国外背回来的各式餐具,餐盘、甜品盘、咖啡杯,每一个都极精美,分门别类装着与之相对应的食物。令曾焱冰惊讶的是,这张大餐桌上所有物品的颜色、形状、大小都搭配得恰到好处。尤其端上来的一道道菜肴与盛装它们的容器配合得完美无瑕。那些美丽的餐盘、餐巾与精致的烛台和花朵,让她赞叹着迷。
曾焱冰从事媒体行业多年,见过很多奢华与精美的晚宴场面,但却从来没有过像那一刻心里的感动。因为这不是商务宴请,而只是给朋友做饭。就是从那次家宴后,她开始尝试改变自己。从一张桌子的布置、一道美味的烹制开始,去像做设计师的细毛和她的艺术家先生那样用心地生活。
这之后,曾焱冰并没有翻天覆地去做什么,而是一点一点开始去留意那些会打动自己的杯碗盘碟。每次出国,同事们忙着买包买鞋,但曾焱冰更爱买盘买碗买摆件。这么一趟趟下来,到现在她家有一扇墙的柜子,里面摆的全是她从各地淘回的漂亮餐具。
第二步就是买烤箱,上网搜配方、搜菜谱,学会几道拿手菜后开始尝试摆盘造型。开始尝试为家人、好友精心准备日常餐饭,布置美丽餐桌。以鲜花、美食和用心的陪伴来表达生活中的爱意。
曾焱冰覺得要想把美好融入生活,最重要的是想办法把生活里唾手可得的东西“玩”出精致。2006年到2007年是她请客最频繁的时候,那时房子也不大,厨艺也并非那么好,但她会用心把桌布、桌花、餐盘、摆盘都弄得好看一点。“在你家吃饭感觉很不一样。”朋友们送来各种夸赞,让她很受鼓舞。
2008年万圣节那天下了很大的雪,正好那天请了几个闺蜜来家做客。为了应景,曾焱冰去花市买了挂在干枝上的小西红柿,连果带枝搁在原木桌子上,点上蜡烛,橘色的小西红柿被烛光照得透亮,再配上黑色的纸巾,那颜色搭配得极有万圣节的感觉。赢得客人们的一片惊呼声!
每年新鲜菜接连上市的春天,是曾焱冰最愿意请朋友来家里做客尝鲜的时节。关于春天的餐桌造型,一个得意之作是2013年4月的那次家宴。她去花市买来一整根竹子,让师傅按竹节锯成一截一截的,竹子就变成了花筒,曾焱冰在里面插上美丽的郁金香,她的郁金香餐桌设计,有一种隐约的中国画意境。这样一个小小的创意,让整个家顿时春意盎然!
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/bjjs/bjjs201709/bjjs20170905-2-l.jpg)
慢慢地,曾焱冰开始对生活充满热情,观察物体更细微,有趣的事物也一下变得多了起来。她和朋友、家人的关系变得更好。
更好玩的是,曾焱冰喜欢上餐桌造型后,甚至社交恐惧症也有所缓解。“别看做时尚杂志多年,但我并不是那种爱见陌生人的性格。但因为请客,我认识了很多艺术界、商界和娱乐圈的朋友,面对那张布置精美的餐桌,再不善于交流的人也会找到话匣子打开话题。”
跟着灵感走,把餐桌布置成“心灵大花园”
为了能成为一名名副其实的餐桌造型师,曾焱冰翻阅了大量的国外资料,系统地学习相关的专业知识。从此,她便一头扎进了餐桌美学领域,就像爱丽丝闯进奇幻仙境一般,从此就走不出去,也不想走出去了。无形之中,餐桌的配置与色彩,已经渗透她的灵魂。布置一个匠心独具的餐桌,已经成为一种浑然天成的本能,而不是一种照本宣科的技巧了,形成了自己对于“生活美学”的独特见解。
曾焱冰设计的一张以荷花为主题的餐桌,荷花、莲叶、莲蓬是主角,配搭绿石竹、金丝桃、白龙胆等白绿色花材。白色的餐碟和绿色精致小碟,衬托金色餐具和小器皿,像荷塘间的夏日阳光,受到多位外国时尚媒体同行的赞美。
曾焱冰说,布置餐桌没有绝对的“对错”,也不用苛求一定做到完美,大多时候,她只是跟着自己的灵感和心情走。比如一个早晨,她把一条羊毛大披肩铺在了桌上当桌布,摆上了并不配套但却符合自己当时心情的花草图案的盘碟,食物有西式的面包、果酱、火腿,也有中式的八宝粥和摊小蛋饼。刚刚两岁的女儿小叶子坐在儿童椅里,看着她忙忙碌碌端盘摆碗,忽然喃喃自语说:“妈妈弄得真漂亮!”曾焱冰被感动得不得了。
有时候,她也会按照主题来布置,比如季节、节日、生日,像万圣节,就会用一些暖橘色,还有秋天的蔬果,做点小创意。
曾焱冰最得意的是女儿两岁生日时,她办的那次宴会。那是在一个朋友的餐厅办的,里面有张白色长条桌,曾焱冰将各式各样的迷你多肉小盆栽摆在餐桌中央,并把俏丽的玛格丽特小菊花点缀其间,一簇一朵,像一条长长的桌上花园。她还从菜场买了很多盘自带营养土的豆苗,在桌子中间铺了一层保鲜膜,把豆苗摆在保鲜膜上,桌子中间仿佛长出了一块“草原”。鲜嫩的迷你绣球和雏菊,像是豆苗草原里开出的鲜花。 更逗的是,曾焱冰还买了好多塑胶仿真动物,恐龙、北极熊、小蜗牛……藏在豆苗和鲜花里面,小朋友们来了就让他们去花花草草里找小动物,谁找到了归谁,就像在大草原里捉迷藏一样,孩子们都玩疯了。宴会结束后,曾焱冰让朋友们把豆苗一份份带回家做菜,这大概就叫美得毫不费力又绝不浪费吧。
作为一名职场女性,工作日的时候,曾焱冰的时间很紧张。但每个空闲的周末,她都不会睡懒觉,而是把时间交给餐桌。后来女儿也加入到曾焱冰“秀餐桌”的队伍里。一到周五晚上,她就会问妈妈:“咱们明早是不是吃丰盛美味的早餐?”周末早晨,会跟妈妈一起挑桌布铺餐桌,从地上选盆花搁桌上,还会挑自己喜欢的盘子和碗。其实所谓丰盛美味的早餐不过是牛奶、麦片、鸡蛋、水果,这些再平常不过的食物,但因为曾焱冰会帮她装得漂亮一点、品种弄得丰富一点,小叶子就会特别开心,有时候还会美滋滋地说“好幸福!”
曾焱冰曾在朋友的画廊中布置过一次很特别的晚宴。那天她有一个设想——以树木、植物、各种花草来组成大胆而神秘的花园。当时,是用一块枝角清晰、纹理生动的深褐色沉木做基础,把碧绿湿润的苔藓植入沉木天然的“漏”之中,再分别嵌入多肉植物和各种花草,一丛一簇,疏密有致,一点点完工,整条枯木就像被魔法棒点过,瞬间被赋予了生命。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/bjjs/bjjs201709/bjjs20170905-3-l.jpg)
最后,再错落地插上淡粉色奥斯丁玫瑰,它们犹如贵妇层层叠叠裙摆的繁复花瓣,彻底激发了这座神秘花园妖娆的魔力。当闪亮的餐具严格规整地排列好,香槟杯和红酒杯各就各位,蜡烛一盏一盏被点燃,洁白的亚麻绣花餐巾叠放得当,再播放着舒伯特《a小调大提琴奏鸣曲》,原本冷静理性的画廊,被夏夜美丽的餐桌变幻出浓浓的梦幻氛围。陆续到来的朋友都惊叹:“太美了!”
最有趣的是,这个“充满大自然芬芳”的晚宴后,朋友画廊的知名度竟一下提高。尤其曾焱冰的“餐桌造型艺术”,更成为人们热议的话题。
打造金领职业,写书、讲课传授技艺
因为喜欢研究布置餐桌,又是文艺青年出身,博客时代每次家宴结束后,曾焱冰都会记录当时发生了什么好玩的事儿,慢慢便有了一些积累。然后就有了《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》。
她在書中写道:“我一直有个观点:吃饭,不见得非得吃多么昂贵的食材或顶级的厨艺,反而是和谁一起吃,如何让整个过程更舒服、更赏心悦目更重要。每次筹划朋友的聚会,我都会花点心思,希望让他们在不经意中感受到一些新意。这是我的一种执着。随着年龄增加,越发觉得能聚在一起的朋友非常难得,因为会有很多曾经很近的朋友,渐渐就走散了,但回忆过去时,却依然能想起那时推杯换盏的温柔细节,所以,我也愿意多制造一点这样的细节,让时光更值得回味。”
在这本书很快登上畅销书排行榜时,有评论说,终于有一本生活美学的书,可以与铺天盖地的成功学PK了。
曾焱冰说,大家都以为餐桌设计只是桌面上的摆设,只要在一张桌面上摆一摆就行了,这是完全错误的。最主要的,还要考虑进餐空间的整体视觉环境,而事实上,在一张餐桌中,对于“美味”的感知,味觉本身只占到了5%的效果,而视觉上的冲击则是达到80%以上。一套好的餐桌设计如果能结合美食美景,从而使食物和进餐的舒适度达到一个较高的程度,或许就是餐桌设计的意义。
她说,“餐桌设计并不仅仅要对餐具和料理有一定了解,事实上对色彩学、空间设计学、营养学、酒文化、花艺、花道、设计心理学、地理风情、礼仪规范都要了解得非常全面,才能算是一个理想的餐桌造型师,才能真正布置出好的餐桌。”
据曾焱冰介绍,餐桌造型师在国内是最近才开始出现的一个新兴职业,但在国外,无论是法国、瑞士、美国、日本,这类人才都堪称金领,而且在星级酒店和高档餐馆非常抢手。因为吃到极致,其实食物本身已经不能满足人们的需求了,一定要在视觉上给予一定的冲击,才能达到更好的效果。
在曾焱冰看来,一个完美的餐桌布置并不仅仅是视觉上的冲击、一时的惊艳,更是一种思考方式,同样也是嗅觉和味觉的感官融合,甚至还有更深层次的功能。
与许多西方餐桌造型师注重插花的做法不同,在曾焱冰的餐桌设计中,她会用非常多的新鲜蔬菜和水果来代替鲜花。“让这些平时我们吃的蔬菜和水果,变成餐桌布置的主角,可以给人新鲜和亲近的感觉。桌上的一切都是可吃的,而且,一年四季都能以便宜的价格买到它们。”她说,“你还可以在婚礼的餐桌布置中加一些天然香料,即使是一个切开的柠檬也会散发出让人神清气爽的味道。这可以给人留下更深的印象和更美好的感受。”
2016年5月,在十几万粉丝的强烈要求下,曾焱冰又出版了自己的第二本书《没完没了的好时光》。她用清新的文字,以一种全新的视角描写餐桌上的欢乐时光,同时搭配上百幅精致图片。既有餐桌布置的实用技巧,又融入了成熟女性对生活及美的思考。
由于将艺术巧妙搬上餐桌,曾焱冰被国内媒体誉为“中国首席餐桌造型师”。现在,业余时间,她常常接到一些高级酒店及涉外单位的邀请,为其进行餐桌设计和对员工进行专业的餐桌布置培训,以及参加海内外电视台的TV秀等。
她说,目前国内餐桌造型师奇缺,这无疑是种颇有发展前景的金领职业,从业者可以承接高级酒店、会所、婚礼等各种餐桌布置业务。还可以帮商家根据不同的节日、纪念日来做餐桌造型,帮富豪家庭的家宴布置彰显主人风格的餐桌等。为了培养更多的人才,除写书外,曾焱冰还开设公开课程,教人们布置餐桌的技巧。下一步,还要举办培训班“开馆收徒”。
(编辑·宋冰华)
ice7051@sina.com
一次聚会,迷上“餐桌造型”
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今年32岁的曾焱冰出生于北京一个艺术家庭,大学毕业后先是当了教师,后来又跳槽到《VOGUE服饰与美容》杂志任编辑。
曾焱冰爱上餐桌布置很偶然。有次在德国波恩一位女主编家享用下午茶,她年迈的母亲很优雅,将餐桌布置得特别漂亮,放着带有蕾丝的茶巾、雕刻着花纹的银茶漏和精致的点心,曾焱冰感觉自己仿佛被带到了一个神秘而美丽的世界。经交谈才知道,眼前这位老妇人是位“餐桌造型师”,这种职业在欧洲不仅收入不菲,而且同艺术家一样颇受人尊敬。
曾焱冰的另外一次“感动”,是2005年庆祝闺蜜细毛迁入新居的暖房家宴。走近餐桌,上面摆着配搭的鲜花,还有朋友从国外背回来的各式餐具,餐盘、甜品盘、咖啡杯,每一个都极精美,分门别类装着与之相对应的食物。令曾焱冰惊讶的是,这张大餐桌上所有物品的颜色、形状、大小都搭配得恰到好处。尤其端上来的一道道菜肴与盛装它们的容器配合得完美无瑕。那些美丽的餐盘、餐巾与精致的烛台和花朵,让她赞叹着迷。
曾焱冰从事媒体行业多年,见过很多奢华与精美的晚宴场面,但却从来没有过像那一刻心里的感动。因为这不是商务宴请,而只是给朋友做饭。就是从那次家宴后,她开始尝试改变自己。从一张桌子的布置、一道美味的烹制开始,去像做设计师的细毛和她的艺术家先生那样用心地生活。
这之后,曾焱冰并没有翻天覆地去做什么,而是一点一点开始去留意那些会打动自己的杯碗盘碟。每次出国,同事们忙着买包买鞋,但曾焱冰更爱买盘买碗买摆件。这么一趟趟下来,到现在她家有一扇墙的柜子,里面摆的全是她从各地淘回的漂亮餐具。
第二步就是买烤箱,上网搜配方、搜菜谱,学会几道拿手菜后开始尝试摆盘造型。开始尝试为家人、好友精心准备日常餐饭,布置美丽餐桌。以鲜花、美食和用心的陪伴来表达生活中的爱意。
曾焱冰覺得要想把美好融入生活,最重要的是想办法把生活里唾手可得的东西“玩”出精致。2006年到2007年是她请客最频繁的时候,那时房子也不大,厨艺也并非那么好,但她会用心把桌布、桌花、餐盘、摆盘都弄得好看一点。“在你家吃饭感觉很不一样。”朋友们送来各种夸赞,让她很受鼓舞。
2008年万圣节那天下了很大的雪,正好那天请了几个闺蜜来家做客。为了应景,曾焱冰去花市买了挂在干枝上的小西红柿,连果带枝搁在原木桌子上,点上蜡烛,橘色的小西红柿被烛光照得透亮,再配上黑色的纸巾,那颜色搭配得极有万圣节的感觉。赢得客人们的一片惊呼声!
每年新鲜菜接连上市的春天,是曾焱冰最愿意请朋友来家里做客尝鲜的时节。关于春天的餐桌造型,一个得意之作是2013年4月的那次家宴。她去花市买来一整根竹子,让师傅按竹节锯成一截一截的,竹子就变成了花筒,曾焱冰在里面插上美丽的郁金香,她的郁金香餐桌设计,有一种隐约的中国画意境。这样一个小小的创意,让整个家顿时春意盎然!
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/bjjs/bjjs201709/bjjs20170905-2-l.jpg)
慢慢地,曾焱冰开始对生活充满热情,观察物体更细微,有趣的事物也一下变得多了起来。她和朋友、家人的关系变得更好。
更好玩的是,曾焱冰喜欢上餐桌造型后,甚至社交恐惧症也有所缓解。“别看做时尚杂志多年,但我并不是那种爱见陌生人的性格。但因为请客,我认识了很多艺术界、商界和娱乐圈的朋友,面对那张布置精美的餐桌,再不善于交流的人也会找到话匣子打开话题。”
跟着灵感走,把餐桌布置成“心灵大花园”
为了能成为一名名副其实的餐桌造型师,曾焱冰翻阅了大量的国外资料,系统地学习相关的专业知识。从此,她便一头扎进了餐桌美学领域,就像爱丽丝闯进奇幻仙境一般,从此就走不出去,也不想走出去了。无形之中,餐桌的配置与色彩,已经渗透她的灵魂。布置一个匠心独具的餐桌,已经成为一种浑然天成的本能,而不是一种照本宣科的技巧了,形成了自己对于“生活美学”的独特见解。
曾焱冰设计的一张以荷花为主题的餐桌,荷花、莲叶、莲蓬是主角,配搭绿石竹、金丝桃、白龙胆等白绿色花材。白色的餐碟和绿色精致小碟,衬托金色餐具和小器皿,像荷塘间的夏日阳光,受到多位外国时尚媒体同行的赞美。
曾焱冰说,布置餐桌没有绝对的“对错”,也不用苛求一定做到完美,大多时候,她只是跟着自己的灵感和心情走。比如一个早晨,她把一条羊毛大披肩铺在了桌上当桌布,摆上了并不配套但却符合自己当时心情的花草图案的盘碟,食物有西式的面包、果酱、火腿,也有中式的八宝粥和摊小蛋饼。刚刚两岁的女儿小叶子坐在儿童椅里,看着她忙忙碌碌端盘摆碗,忽然喃喃自语说:“妈妈弄得真漂亮!”曾焱冰被感动得不得了。
有时候,她也会按照主题来布置,比如季节、节日、生日,像万圣节,就会用一些暖橘色,还有秋天的蔬果,做点小创意。
曾焱冰最得意的是女儿两岁生日时,她办的那次宴会。那是在一个朋友的餐厅办的,里面有张白色长条桌,曾焱冰将各式各样的迷你多肉小盆栽摆在餐桌中央,并把俏丽的玛格丽特小菊花点缀其间,一簇一朵,像一条长长的桌上花园。她还从菜场买了很多盘自带营养土的豆苗,在桌子中间铺了一层保鲜膜,把豆苗摆在保鲜膜上,桌子中间仿佛长出了一块“草原”。鲜嫩的迷你绣球和雏菊,像是豆苗草原里开出的鲜花。 更逗的是,曾焱冰还买了好多塑胶仿真动物,恐龙、北极熊、小蜗牛……藏在豆苗和鲜花里面,小朋友们来了就让他们去花花草草里找小动物,谁找到了归谁,就像在大草原里捉迷藏一样,孩子们都玩疯了。宴会结束后,曾焱冰让朋友们把豆苗一份份带回家做菜,这大概就叫美得毫不费力又绝不浪费吧。
作为一名职场女性,工作日的时候,曾焱冰的时间很紧张。但每个空闲的周末,她都不会睡懒觉,而是把时间交给餐桌。后来女儿也加入到曾焱冰“秀餐桌”的队伍里。一到周五晚上,她就会问妈妈:“咱们明早是不是吃丰盛美味的早餐?”周末早晨,会跟妈妈一起挑桌布铺餐桌,从地上选盆花搁桌上,还会挑自己喜欢的盘子和碗。其实所谓丰盛美味的早餐不过是牛奶、麦片、鸡蛋、水果,这些再平常不过的食物,但因为曾焱冰会帮她装得漂亮一点、品种弄得丰富一点,小叶子就会特别开心,有时候还会美滋滋地说“好幸福!”
曾焱冰曾在朋友的画廊中布置过一次很特别的晚宴。那天她有一个设想——以树木、植物、各种花草来组成大胆而神秘的花园。当时,是用一块枝角清晰、纹理生动的深褐色沉木做基础,把碧绿湿润的苔藓植入沉木天然的“漏”之中,再分别嵌入多肉植物和各种花草,一丛一簇,疏密有致,一点点完工,整条枯木就像被魔法棒点过,瞬间被赋予了生命。
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/bjjs/bjjs201709/bjjs20170905-3-l.jpg)
最后,再错落地插上淡粉色奥斯丁玫瑰,它们犹如贵妇层层叠叠裙摆的繁复花瓣,彻底激发了这座神秘花园妖娆的魔力。当闪亮的餐具严格规整地排列好,香槟杯和红酒杯各就各位,蜡烛一盏一盏被点燃,洁白的亚麻绣花餐巾叠放得当,再播放着舒伯特《a小调大提琴奏鸣曲》,原本冷静理性的画廊,被夏夜美丽的餐桌变幻出浓浓的梦幻氛围。陆续到来的朋友都惊叹:“太美了!”
最有趣的是,这个“充满大自然芬芳”的晚宴后,朋友画廊的知名度竟一下提高。尤其曾焱冰的“餐桌造型艺术”,更成为人们热议的话题。
打造金领职业,写书、讲课传授技艺
因为喜欢研究布置餐桌,又是文艺青年出身,博客时代每次家宴结束后,曾焱冰都会记录当时发生了什么好玩的事儿,慢慢便有了一些积累。然后就有了《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》。
她在書中写道:“我一直有个观点:吃饭,不见得非得吃多么昂贵的食材或顶级的厨艺,反而是和谁一起吃,如何让整个过程更舒服、更赏心悦目更重要。每次筹划朋友的聚会,我都会花点心思,希望让他们在不经意中感受到一些新意。这是我的一种执着。随着年龄增加,越发觉得能聚在一起的朋友非常难得,因为会有很多曾经很近的朋友,渐渐就走散了,但回忆过去时,却依然能想起那时推杯换盏的温柔细节,所以,我也愿意多制造一点这样的细节,让时光更值得回味。”
在这本书很快登上畅销书排行榜时,有评论说,终于有一本生活美学的书,可以与铺天盖地的成功学PK了。
曾焱冰说,大家都以为餐桌设计只是桌面上的摆设,只要在一张桌面上摆一摆就行了,这是完全错误的。最主要的,还要考虑进餐空间的整体视觉环境,而事实上,在一张餐桌中,对于“美味”的感知,味觉本身只占到了5%的效果,而视觉上的冲击则是达到80%以上。一套好的餐桌设计如果能结合美食美景,从而使食物和进餐的舒适度达到一个较高的程度,或许就是餐桌设计的意义。
她说,“餐桌设计并不仅仅要对餐具和料理有一定了解,事实上对色彩学、空间设计学、营养学、酒文化、花艺、花道、设计心理学、地理风情、礼仪规范都要了解得非常全面,才能算是一个理想的餐桌造型师,才能真正布置出好的餐桌。”
据曾焱冰介绍,餐桌造型师在国内是最近才开始出现的一个新兴职业,但在国外,无论是法国、瑞士、美国、日本,这类人才都堪称金领,而且在星级酒店和高档餐馆非常抢手。因为吃到极致,其实食物本身已经不能满足人们的需求了,一定要在视觉上给予一定的冲击,才能达到更好的效果。
在曾焱冰看来,一个完美的餐桌布置并不仅仅是视觉上的冲击、一时的惊艳,更是一种思考方式,同样也是嗅觉和味觉的感官融合,甚至还有更深层次的功能。
与许多西方餐桌造型师注重插花的做法不同,在曾焱冰的餐桌设计中,她会用非常多的新鲜蔬菜和水果来代替鲜花。“让这些平时我们吃的蔬菜和水果,变成餐桌布置的主角,可以给人新鲜和亲近的感觉。桌上的一切都是可吃的,而且,一年四季都能以便宜的价格买到它们。”她说,“你还可以在婚礼的餐桌布置中加一些天然香料,即使是一个切开的柠檬也会散发出让人神清气爽的味道。这可以给人留下更深的印象和更美好的感受。”
2016年5月,在十几万粉丝的强烈要求下,曾焱冰又出版了自己的第二本书《没完没了的好时光》。她用清新的文字,以一种全新的视角描写餐桌上的欢乐时光,同时搭配上百幅精致图片。既有餐桌布置的实用技巧,又融入了成熟女性对生活及美的思考。
由于将艺术巧妙搬上餐桌,曾焱冰被国内媒体誉为“中国首席餐桌造型师”。现在,业余时间,她常常接到一些高级酒店及涉外单位的邀请,为其进行餐桌设计和对员工进行专业的餐桌布置培训,以及参加海内外电视台的TV秀等。
她说,目前国内餐桌造型师奇缺,这无疑是种颇有发展前景的金领职业,从业者可以承接高级酒店、会所、婚礼等各种餐桌布置业务。还可以帮商家根据不同的节日、纪念日来做餐桌造型,帮富豪家庭的家宴布置彰显主人风格的餐桌等。为了培养更多的人才,除写书外,曾焱冰还开设公开课程,教人们布置餐桌的技巧。下一步,还要举办培训班“开馆收徒”。
(编辑·宋冰华)
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