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本文对预榨—浸出法生产的大豆粕中存在着大、中、小块而影响质量和效益的问题,进行了跟踪考察测定。在测定分析的基础上,找出了大豆粕粒度对其粗脂肪、尿素酶活性等质量指标的影响,由此提出了工艺改进的措施和建议。
大豆粕粒度对其主要质量指标的影响
【摘 要】
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本文对预榨—浸出法生产的大豆粕中存在着大、中、小块而影响质量和效益的问题,进行了跟踪考察测定。在测定分析的基础上,找出了大豆粕粒度对其粗脂肪、尿素酶活性等质量指标
【机 构】
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大连油脂工业总厂,大连油脂工业总厂116001,116001,116001
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1992年2期
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