农业的三个战场

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  农业起于万年之前,经历了漫长的原始农业和传统农业、百年的近代农业和现代农业的发展历程。如果拍成一部百集连续剧,原始农业70集,传统农业29集,近代农业和刚拉开序幕的现代农业才占1集。前99集剧情发展较慢,最后一集高潮迭起,日新月异。本文要谈的是近代农业演化中出现的一些新的态势,即在传统的初级农产品生产的基础上,出现了第二战场和第三战场,或称之为第二农业和第三农业,这是一次重要的观念革命和结构革命。
  
  第一农业:永恒的基础
  
  绿色植物是地球上惟一能将日光能转化为化学能并储存下来的自然体,是包括人在内的一切生命物质和生态系统获取能量的终极来源。两千多年前开始的传统农业就是以农田为基地,以绿色植物为载体,捕获、转化和存储太阳辐射能的一座“生产机器”。作物从农田土壤中吸取矿质营养成分,作物残体又以有机肥形式回归土壤,构成了一个闭合式的物质和能量循环。精耕细作就是将这种循环调节到最佳状态、获取最大产出的主要手段。传统农业增加食物供应总量的主要办法就是扩大耕地面积。土地成为农业最基本的生产资料和争夺的对象,也成为增加食物供应的主要约束条件。
  19世纪以后,传统农业面临人口剧增、土地开发殆尽的严峻挑战。近代科技革命和工业革命为农业送来了化肥、农药、良种、农机和电力。这些外源性的物质和能量的投入打破了传统农业封闭的物质和能量循环,单位面积土地产出量大增。出现了高投入、高产出的近代农业。1949年-1999年的50年间,我国粮食总产由1亿吨提高到5亿吨。然而,近代农业在战功赫赫的同时,也带来了惨重的生态与环境代价。
  以生物技术和信息技术为标志的新的农业科技革命,使近代农业进入了现代农业发展时期。根据现代农业的概念,在我国从事初级农产品生产的第一农业,首先面临的就是一场效率革命,即将高耗低效的资源型生产转变为低耗高效的科技型生产;第二要务是偿还高昂的生态和环境债务,修复受损生态,逐渐形成与自然和谐发展的农业生产系统;第三要务是在水土资源严重短缺条件下保障我国粮食的安全,即到2020年,粮食总产由4.3亿吨增加到6.2亿吨,单产年均增长率达到2.6%,以及肉类年均增长率达到3.6%,这是一项十分艰巨的任务。我国现代农业起步比发达国家晚了二、三十年,要走的路还很长。现代农业不仅囿于初级农产品生产,其与下面将要谈到的第二和第三农业三者间的相辅相成,将使中国的现代农业出现一番欣欣向荣景象。
  
  第二农业:潜力巨大
  
  随着工业化和社会化大生产的发展及其与农业个体小生产之间的矛盾日益凸现,美欧等先行工业化国家都依其自身的特点,在保持以家庭为基本生产单元的基础上,发展各种形式的合作经济组织,实现农产品的生产、加工和销售一体化。美国地多人少,在发挥其家庭农场大规模和高生产率以及区域化与专业化生产优势的同时,发展了行业协会等经营服务组织和较大规模的农业公司。荷兰地少人多,全国形成了以花卉园艺、奶品加工和鸡猪养殖三个主导产业带,将产品生产、加工、研发以及全球性市场营销联成一个整体,使农业成为真正意义上的高效率、高产出和高效益的现代型产业。
  农业一体化势头还在进一步强化,破了农业仅从事动植物产品生产的束缚,将农产品生产、加工和销售联成一体。深刻地改变着农业的内涵与结构。发达国家农业一体化发展已近半个世纪,我国才不到十年,目前多为组织规模小、技术装备水平低的初级食品加工生产,至于如何在世界范围兴起的区域化、专业化、系统化观念和经营方式下,与烟酒茶糖、皮革纺织等以农产品为原料的传统轻工业生产衔接、重组和优化,取得全面进展,要走的路程还很长。
  
  第三农业:呼之欲出
  
  随着化石能源的渐趋枯竭,2l世纪将逐渐成为可再生能源的世纪,可再生能源家族中最具现实可行性的是生物能源。太阳能、风能、水能以及核能、氢能等只能提供能量,生物质资源在提供能量的同时,还能生产出千种相关的化工产品,而且在生产及使用过程中有利于资源循环利用、环境保护和农村经济发展。
  上世纪70年代全球能源危机中,美国以玉米、巴西以甘蔗为原料成功生产了燃料乙醇;本世纪初,日本丰田公司用白薯淀粉基塑料制成汽车配件,美国卡吉尔·道公司建成用玉米糖发酵、年产14万吨聚乳酸的工厂,开发出生物塑料等产品。现代生物产业是以农林废弃物和利用边际性土地种植的能源植物为原料。进行生物能源和生物基产品生产的一门新兴产业,是一种从原料到产品均非传统的农产品生产与加工。故被称为“农业的第三战场”或“第三农业”。它的出现,为我国农业迎来了一个极佳的历史机遇,为农民展示了又一个新的发展空间和增收渠道。
  第一农业是基础,利润与农民增收空间很小:第二农业的成长性和增值空间较大,但产品市场容易饱和:而第三农业的生物能源和生物基产品则具有高成长性、高附加值和高市场容量,是21世纪经济和社会发展中的一个生命力极旺的持续不衰的生长点。
  
  观念革命与产业革命
  
  人类社会的物质生产是一个不断发展并被逐渐认识的过程。农业发展了上万年。18世纪产业革命后才诞生了大工业。近百年里,农业和工农关系在不断发生着变化。发达国家农业的机械化、自动化、化学化、信息化以及规模化和标准化都达到了相当高的水平,农业人均产值和收入已相当或高于工业部门。特别是生物技术、信息技术和航空航天技术越来越广泛的应用,使农业成为一种现代技术高度密集的产业。
  市场经济和贸易全球化对生物性产品的质量、安全以及市场竞争力有很高的要求,生物性产品的原料生产、加工生产、全程监控以及经营销售融为一体已成世界性趋势,而作为生物性生产主导的生物技术更是把这个链条牢牢地联在了一起。所以。农产品生产与加工生产的一体化不是外接的而是内生的,是社会经济和科技发展的必然。然而在我国,种养为农、加工为工或“非农”的传统工农业观念仍在广泛发挥作用,国家现行统计制度中的农产品加工至今仍姓“工”不姓“农”。这犹如一个无形的“屏障”,制约着农业产业的一体化进程。现在需要通过转变观念,通过制定相关的国家政策,使农业的三个战场联成一体,构建一个由第一、第二和第三农业组成的新型的农业结构。这需要有一次观念的革命。
  如果转换一种思路,将农业的三个战场联成一体。第一农业的富余劳动力能够数以亿计地调剂转移到第二农业和第三农业,能够就近转移到以生物产业为主体的、遍布于农村大地的中小城镇,并且这种农业人口的“柔性”转移可以随三类农业发展态势进行内部调剂,那么就可以有效抑制民工潮的涌动。缓解大、中城市的人口压力。
  更重要的是。“一体化模式”是以工促农、以城带乡、缩小工农差别和城乡差别的一种现实、有效的途径和选择。“乡村农业人口的分散和大城市工业人口的集中,仅仅适应于工农业发展水平还不够高的阶段”,“把农业和工业结合起来,促使城乡对立逐步消灭”,是马克思和恩格斯在100多年前就提出来的。我国“三农”问题的深层次原因是工农和城乡差别与矛盾的不断扩大。如果将农业的三个战场联成一体。构建一个由第一、第二和第三农业组成的新型的农业结构。让农产品及生物质原料的加工生产成为农业生产体系中的有机整体。农民就能够在这种新型的农业结构中致富,就能加快缩小和最终消除这种差别,从根本上解决农业、农村、农民问题。
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