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苦瓜可百变,清炒,混搭,配个鸡蛋、肉丝都能做成相当不错的菜肴。苦瓜也很神奇,不管你拿它和什么材料搭配,最后细品都会发现.自始至终,它总能保持自己的风格,从不把苦味传给同它混搭的其他食物、下面介绍的这两道菜近两年还蛮火.很多饭店都有。且不说苦瓜对身体的益处,单单这清新的小色泽,也很容易让人食欲大开。