“南姜头”是青岛最有名的钓场之一，位于恭家岛南庄东南部，是个突入海中的小半岛，岛周近岸处海底多为礁石，是秋季船钓鲈鱼、黄姑等鱼种，矶钓黑鲷的理想钓点；东部海湾中离岸50米左右石砾和沙滩底的交界处，水深8－10米，是冬季船钓石鲽的最佳位置。在该钓场钓石鲽的时机应选在小潮期，潮位最好是“落八至涨二”之间。这期间，流很缓。石鲽的扁平体型导致其抗流性较差，海流太强时，它们多俯卧于沙滩里不吃也不动。只有当海流很缓时，才四处寻饵觅食。石鲽极善伪装而又工于心计，其带有白色斑点的褐色背部皮肤与沙滩非常逼真，通常用肉眼很难分辨，既可迷惑来犯之敌，又可使猎物失去戒心。其掠食方式通常是“守”猎，静静地潜伏于沙中，待毫无戒备的小鱼或小虾从其藏身的上方游过时，它以箭速从沙中一跃而起，将猎物一口吞入。貌似软弱的石鲽此时却表现得十分强悍和凶猛，其独特的猎食方式，对钓具、钓组和钓法都提出了特别的要求。
　　船钓石鲽的钓具配备的总体要求是竿、线不可太粗、钩、坠不可太大。可备2.1～2.4米的软调细梢钓竿2－3支；配2000－3000号旋压式绕线轮；主线4号左右透明尼龙线100米；子线3-4号透明尼龙线；铅坠50－75克；钩的大小则根据所钓鱼的大小确定。青岛海域的石鲽一般尾重都在500克以内，所以，丸世10－12号钩足够了。
　　石鲽不群居，稍大个头的石鲽通常保持一定距离卧藏于沙滩中。所以。要想连续上鱼，抛竿时，各竿应前后左右拉开距离，且在一个位置钓到两三尾后，应及时改变落点，切勿消极等待贻误战机。
　　最佳钓饵当属红岩虫。青岛目前市售红岩虫有两种。一种是人工养殖的。一种是天然的。天然的比人工养殖的好用，而且。最好是躯体较细。色泽彤红的那种。平时钓鱼时剩下的红岩虫，用食盐腌制后，亦是钓取石鲽的佳饵。
　　当其它条件确定后。钓组便是影响鱼获的最主要因素。这天。笔者对四种钓组进行了比较(详见图1－图4)。效果如下：
　　图1钓组共两把钩，铅坠上方0.5米处一把，坠后一把。该钓组共钓获石鲽10尾。其中上钩8尾。下钩2尾：
　　


　　图2钓组共3把钩，其中铅坠上方2把。坠后一把。该钓组共钓获石鲽6尾，其中上钩2尾，中钩3尾，底钩1尾；
　　


　　图3钓组共3把钩，全部位于坠后，该钓组一条鱼也没钓到；
　　


　　图4为带钢丝天平钓组，共3把钩，全部固定在钢丝天平上；该钓组共钓获石鲽4尾。笔者并不否认其它因素对鱼获的影响，但通过以上比较，对各钓组的效果可初见端倪：
　　


　　钩多并无益。钓取石鲽时，多数钓友都喜欢用多钩钓组，有的甚至用6把串钩，以为这样能提高鱼获。但，经过笔者和同船的其他钓友反复比较，钩数与鱼获并非成正比，钩太多易乱线，不仅不能多上鱼。反而起相反作用。在四种钓组中，图1钓组钩最少，却钓获鱼最多，就是最好的例证。笔者认为2把钩比较合适，多了毫无意义。
　　让钓饵处于动态非常重要。在所有参加比较实验的4种钓组中，紧靠坠上部的那把钩获鱼最多。占总量的50％。主要是因为该钩多数情况下处于一种在沙滩表面滑动的状态；图3钓组的3把钩全部处在坠后，效果不佳，主要原因是其很难处于动态，为了让饵动起来，可间或拉动钓组，但问题是坠后的钓饵易被埋在沙中，不易被鱼发现。
　　钓组的隐蔽性十分重要。带有钢丝天平的钓组(图4)所钓获的鱼明显小于其它钓组，主要原因是其隐蔽性较差。笔者认为，钓取较大个体石鲽时，最好不要用带钢丝天平的钓组，子线要用透明度好的尼龙线，而且。子线长度起码0.5米以上。
　　岸边实施远投钓取石鲽时，因所投距离较远，钓线与海底的角度较小，即使坠前的钩子离坠较远，也很易贴近海底，可采用坠前多钩钓组。但船钓不行，因不可能投的太远，离坠太远的钩子就很难贴近海底。有时为了让坠前离坠较远的钩子贴近海底，故意让主线处于松弛状态，但这样做的弊端是有时很难及时发现鱼咬钩的信号。
　　从鱼获、获鱼的个头和可操作性(主要是不易乱线)三个方面综合考虑，图1钓组效果最佳。这一结果，与笔者过去多次实验结果基本相符。因此，虽然偶然性因素固然存在，但并不影响实验结果可靠性。