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<正> 霉菌和酵母菌是我国规定的食品卫生微生物学检验指标之一。目前,许多国家规定,常规检测霉菌和酵母菌菌落计数作为评价食品卫生质量的指标菌。我国常用检测霉菌和酵母菌落计数的培养基有高盐察氏,孟加拉红(RBC)两种培养基。为了摸索一种能使各类霉菌和酵母菌普遍生长的培养
三种培养基对霉菌、酵母菌的检出情况比较
【摘 要】
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<正> 霉菌和酵母菌是我国规定的食品卫生微生物学检验指标之一。目前,许多国家规定,常规检测霉菌和酵母菌菌落计数作为评价食品卫生质量的指标菌。我国常用检测霉菌和酵母菌
【机 构】
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台州地区卫生防疫站,台州地区卫生防疫站,台州地区卫生干部进修学校
【出 处】
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浙江预防医学与疾病监测
【发表日期】
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1991年06期
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