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采用温度敏感型菌株强制发酵谷氨酸,不需要控制生物素亚适量,仅需通过物理方式(变换温度)就可完成谷氨酸生产菌由生长型细胞向产酸型细胞的转变,从而避免了因原料的影响而造成产酸不稳定的现象,发酵稳定且粗放,发酵周期短,设备利用率高.
谷氨酸温度敏感突变株CN1021发酵条件的研究
【摘 要】
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采用温度敏感型菌株强制发酵谷氨酸,不需要控制生物素亚适量,仅需通过物理方式(变换温度)就可完成谷氨酸生产菌由生长型细胞向产酸型细胞的转变,从而避免了因原料的影响而造
【机 构】
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天津科技大学生物工程系,山东菱花集团公司
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2003年2期
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