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岳阳人爱讲的话是:“不吃回头鱼就没有到过岳阳,不喝君山茶就没有感受过岳阳,不登岳阳楼就没有享受过岳阳。”从这关系到“吃喝玩乐”的话语中流露着岳阳与众不同的城市气息。
我们抵达岳阳时,已经是凌晨7点多了。刚到岳阳,沿途看到最多的便是旅馆、酒店,其次是小吃店。好奇心和饥饿感让我们特别想去尝尝当地的特色小吃。找了家“湖南米粉”店坐下,点了几份传统米粉,一尝果然别有一番风味,辣得也够劲。饱餐之后,疲惫感全无,每个人都精神抖擞,不等休息片刻便马上开始岳阳之旅。
岳阳楼,思君山茶
中部城市慢节奏的生活气氛,一下子让人感到新奇和放松,一切压力仿佛都得到了释放。在当地朋友的带领下,我们迫不及待地前往岳阳楼。
身处岳阳城下,面对洞庭湖水,空中隐隐约约传来船笛声,让人领悟到了“气蒸云梦泽,波撼岳阳城”的意境。进入景区后,立刻有一种复古的感觉。周围楼阁都是青瓦红木白墙,烟雨中的青石道和被青石道环绕的“五朝楼观”,像极了亭阁聚会。沿途走马观花后,终于来到了岳阳楼下。岳阳楼的楼体以纯木建成,无一颗铁钉,可见工匠们的技术之高、技艺之巧。因为楼道比较窄,又是纯木结构,因此游客要分批登楼。我们登上三楼,临栏而望,“八百里洞庭”尽收眼底,可谓“衔远山,吞长江,浩浩汤汤。横无际涯。”走出楼阁,回望古楼,那一弯玲珑飞檐,微微伸展,似与我们挥别,回想古今多少文人骚客皆在此蟹下伤感与激情。
怀着恋恋不舍的心情,我们离开了岳阳楼。在朋友的引导下我们沿街去寻找落脚喝茶之处,看着周围比比皆是的“君山茶零售店”,我们反而没了头绪,这么多的茶叶店都卖君山茶,到底哪家会有正宗的君山茶呢?正在我们犹豫不定时,一家不起眼的小店引起了我们的注意(一般像这样装修普通的老店往往是“藏龙卧虎”之地),于是我们走进了这家拥挤的小批发店。店主人十分热情好客,简单的交流后,店主人看出了我们的来意,于是随即为我们冲泡了岳阳特产——君山银针。只见杯中芽尖冲向水面,悬空竖立,紧接着徐徐下沉于杯底。色泽鲜亮,茶汤杏黄,入口微苦微涩,见到它,不禁让我们想起了喝过的安吉白茶。几番交流后得知,真正极品的君山茶产于洞庭湖中央的君山岛之上,主人说,要想亲身感受极品君山银针带来的美感,非得去趟君山岛不可。至于能否品尝到,就得看我们是否有这茶缘……主人的这番话,更让我们想知道极品君山银针的真面目,于是,开始筹备着君山岛之行。
君山岛,与银针有关的美丽故事
为了尽快见到朝思暮想的君山茶,我们奔向码头,怀着愉悦的心情,等待着快艇师傅的返港。由于天气好,在港口可以清楚地看到“青螺”般的一个小岛。
“万顷春声卷浪花,孤舟晚泊天之涯。岳阳搂头无事坐,洞庭水试君山茶”。40分钟的行程过后,让我们登上了这座飘渺的洞庭君山。这里古称洞庭山,又名为湘山,现更名为爱情岛,是八百里洞庭湖中的一个小岛。此岛风景秀丽,四季景色宜人,可观浩瀚洞庭,亦可赏奇花异草。当然,我们此行的目的是寻找正宗的君山银针。
此岛四面环水,峰峦叠嶂,与千古名楼岳阳楼隔湖相望。为了欣赏这秀美的景象,我们登上“望湖亭”。凭栏远眺,洞庭湖水天一色,微风吹来,但见湖面点点碎金跃动,流光生彩,白帆翩翩;芦苇深处,欺乃声声,渔歌互答,嶂暮烟横……从亭中出来,沿着弯曲的湖边小道缓行,茶园渐渐地远去,而茶香却依然绕鼻不散。
移步换景,不知不觉已到了二妃墓前。带路的人说关于二妃墓还有个典故,和君山银针有关。所谓二妃,即舜帝的二位妃子。舜帝在南巡时病卒于苍梧,二妃见舜帝久去不归,便找寻至洞庭湖畔,闻帝死于苍梧之噩耗,眼见水漫路断,欲达不能,便用七十二只青螺聚成君山,为了不让君山岛被淹,还在湖底插下了“定海神针”。随后,二妃又将所带的茶籽播于君山。后人为了纪念二妃的播种之情,当地的人们将她俩葬于此地,并建起了一座二妃墓,并模仿“定海神针”之形,将君山茶制成针状,取名君山银针。
岛上尚存古迹甚多,如刘毅井、杨幺寨、飞来钟、湘妃祠等等。据说,早在唐代,唐明宗第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤,这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋,过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说这是君山的白鹤泉(即刘毅井水)水,泡黄翎毛(即银针茶)的缘故。明宗心里十分高兴,立即下旨在君山设立“御茶园”,为朝廷连年进贡“君山银针”。
游君山,寻黄茶之冠
我们此行也因这“御茶园”而改变了计划和行程,这是一个在岛上集加工生产、销售、表演、接待等于一体的多功能园林,园内红花绿草,清水游鱼,鸟语花香,环境让人陶醉。
环境虽美,黄茶之冠难寻。在园中的一番境遇才理解那个“君山银针”茶庄老板的话语之意。
进入园后,经朋友介绍我们如愿见到了君山茶场的场长,他外表给人一种稳重感,在与我们客套之后,便吩咐工作人员泡了杯毛尖茶水招待我们。这是普通的茶叶,来寻茶的客人很多,场长都一视同仁冲泡此茶叶。想起那位茶庄老板说的“能否喝到黄茶之冠,看你们的缘分”,如此看来,要想喝到黄茶之冠,必须费上一番功夫了。
与场长简单交流之后,我们说明擅长的是工夫茶泡法,场长对此大感兴趣,于是召集园内女员工们为我们准备器具,让我们展示一番。我们心中大喜,原来要想见识黄茶之冠,要各凭本事。场长也是有心之人,好茶是给真正懂茶之人欣赏的。这场功夫茶表演我们特别用心,一边表演,一边讲解每道工序的寓意。
表演完毕,场长便吩咐退了桌上普通的茶水,重新沏泡了一杯茶水。只见那杯中茶芽整齐而有序的冲向水面,状如“万笔书天”,继而,芽柄芽身汲水后徐徐下沉似“仙女散花”,茶芽幼叶微张,形同“菊花盛开。此后,茶芽根根竖于杯底,宛如“群笋出土”,间有小气光点缀芽尖,恰似“雀舌含珠”。如此,一起一落,反复有三。最后,茶芽竖立杯底,又如“刀枪林立”。综观整个茶舞的过程,可谓赏心悦目,水光芽影,浑然一体,三起三落,所渲染的正是君山银针特有的品性。细看,汤色杏黄明亮,叶底黄亮匀厚;细闻,香气鲜嫩清香;细品,滋味甘醇甜和。一杯银针入口,原本有些杂念的心绪,莫名地清静了下来,与此同时,一份久违了的淡泊与宁静,如茶水一般沉淀在了我的心底。不愧是黄茶之冠,名不虚传。此刻,场长似乎看出了我们对君山银针茶的喜爱,便吩咐店主带我们去参观制茶的作坊,详细分析制作黄茶的各个主要步骤和所需机械。到黄昏之时我们才恋恋不舍地离开。
惜别了君山岛,可君山茶的余香却犹存于唇齿之间。
我们抵达岳阳时,已经是凌晨7点多了。刚到岳阳,沿途看到最多的便是旅馆、酒店,其次是小吃店。好奇心和饥饿感让我们特别想去尝尝当地的特色小吃。找了家“湖南米粉”店坐下,点了几份传统米粉,一尝果然别有一番风味,辣得也够劲。饱餐之后,疲惫感全无,每个人都精神抖擞,不等休息片刻便马上开始岳阳之旅。
岳阳楼,思君山茶
中部城市慢节奏的生活气氛,一下子让人感到新奇和放松,一切压力仿佛都得到了释放。在当地朋友的带领下,我们迫不及待地前往岳阳楼。
身处岳阳城下,面对洞庭湖水,空中隐隐约约传来船笛声,让人领悟到了“气蒸云梦泽,波撼岳阳城”的意境。进入景区后,立刻有一种复古的感觉。周围楼阁都是青瓦红木白墙,烟雨中的青石道和被青石道环绕的“五朝楼观”,像极了亭阁聚会。沿途走马观花后,终于来到了岳阳楼下。岳阳楼的楼体以纯木建成,无一颗铁钉,可见工匠们的技术之高、技艺之巧。因为楼道比较窄,又是纯木结构,因此游客要分批登楼。我们登上三楼,临栏而望,“八百里洞庭”尽收眼底,可谓“衔远山,吞长江,浩浩汤汤。横无际涯。”走出楼阁,回望古楼,那一弯玲珑飞檐,微微伸展,似与我们挥别,回想古今多少文人骚客皆在此蟹下伤感与激情。
怀着恋恋不舍的心情,我们离开了岳阳楼。在朋友的引导下我们沿街去寻找落脚喝茶之处,看着周围比比皆是的“君山茶零售店”,我们反而没了头绪,这么多的茶叶店都卖君山茶,到底哪家会有正宗的君山茶呢?正在我们犹豫不定时,一家不起眼的小店引起了我们的注意(一般像这样装修普通的老店往往是“藏龙卧虎”之地),于是我们走进了这家拥挤的小批发店。店主人十分热情好客,简单的交流后,店主人看出了我们的来意,于是随即为我们冲泡了岳阳特产——君山银针。只见杯中芽尖冲向水面,悬空竖立,紧接着徐徐下沉于杯底。色泽鲜亮,茶汤杏黄,入口微苦微涩,见到它,不禁让我们想起了喝过的安吉白茶。几番交流后得知,真正极品的君山茶产于洞庭湖中央的君山岛之上,主人说,要想亲身感受极品君山银针带来的美感,非得去趟君山岛不可。至于能否品尝到,就得看我们是否有这茶缘……主人的这番话,更让我们想知道极品君山银针的真面目,于是,开始筹备着君山岛之行。
君山岛,与银针有关的美丽故事
为了尽快见到朝思暮想的君山茶,我们奔向码头,怀着愉悦的心情,等待着快艇师傅的返港。由于天气好,在港口可以清楚地看到“青螺”般的一个小岛。
“万顷春声卷浪花,孤舟晚泊天之涯。岳阳搂头无事坐,洞庭水试君山茶”。40分钟的行程过后,让我们登上了这座飘渺的洞庭君山。这里古称洞庭山,又名为湘山,现更名为爱情岛,是八百里洞庭湖中的一个小岛。此岛风景秀丽,四季景色宜人,可观浩瀚洞庭,亦可赏奇花异草。当然,我们此行的目的是寻找正宗的君山银针。
此岛四面环水,峰峦叠嶂,与千古名楼岳阳楼隔湖相望。为了欣赏这秀美的景象,我们登上“望湖亭”。凭栏远眺,洞庭湖水天一色,微风吹来,但见湖面点点碎金跃动,流光生彩,白帆翩翩;芦苇深处,欺乃声声,渔歌互答,嶂暮烟横……从亭中出来,沿着弯曲的湖边小道缓行,茶园渐渐地远去,而茶香却依然绕鼻不散。
移步换景,不知不觉已到了二妃墓前。带路的人说关于二妃墓还有个典故,和君山银针有关。所谓二妃,即舜帝的二位妃子。舜帝在南巡时病卒于苍梧,二妃见舜帝久去不归,便找寻至洞庭湖畔,闻帝死于苍梧之噩耗,眼见水漫路断,欲达不能,便用七十二只青螺聚成君山,为了不让君山岛被淹,还在湖底插下了“定海神针”。随后,二妃又将所带的茶籽播于君山。后人为了纪念二妃的播种之情,当地的人们将她俩葬于此地,并建起了一座二妃墓,并模仿“定海神针”之形,将君山茶制成针状,取名君山银针。
岛上尚存古迹甚多,如刘毅井、杨幺寨、飞来钟、湘妃祠等等。据说,早在唐代,唐明宗第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一只白鹤,这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋,过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说这是君山的白鹤泉(即刘毅井水)水,泡黄翎毛(即银针茶)的缘故。明宗心里十分高兴,立即下旨在君山设立“御茶园”,为朝廷连年进贡“君山银针”。
游君山,寻黄茶之冠
我们此行也因这“御茶园”而改变了计划和行程,这是一个在岛上集加工生产、销售、表演、接待等于一体的多功能园林,园内红花绿草,清水游鱼,鸟语花香,环境让人陶醉。
环境虽美,黄茶之冠难寻。在园中的一番境遇才理解那个“君山银针”茶庄老板的话语之意。
进入园后,经朋友介绍我们如愿见到了君山茶场的场长,他外表给人一种稳重感,在与我们客套之后,便吩咐工作人员泡了杯毛尖茶水招待我们。这是普通的茶叶,来寻茶的客人很多,场长都一视同仁冲泡此茶叶。想起那位茶庄老板说的“能否喝到黄茶之冠,看你们的缘分”,如此看来,要想喝到黄茶之冠,必须费上一番功夫了。
与场长简单交流之后,我们说明擅长的是工夫茶泡法,场长对此大感兴趣,于是召集园内女员工们为我们准备器具,让我们展示一番。我们心中大喜,原来要想见识黄茶之冠,要各凭本事。场长也是有心之人,好茶是给真正懂茶之人欣赏的。这场功夫茶表演我们特别用心,一边表演,一边讲解每道工序的寓意。
表演完毕,场长便吩咐退了桌上普通的茶水,重新沏泡了一杯茶水。只见那杯中茶芽整齐而有序的冲向水面,状如“万笔书天”,继而,芽柄芽身汲水后徐徐下沉似“仙女散花”,茶芽幼叶微张,形同“菊花盛开。此后,茶芽根根竖于杯底,宛如“群笋出土”,间有小气光点缀芽尖,恰似“雀舌含珠”。如此,一起一落,反复有三。最后,茶芽竖立杯底,又如“刀枪林立”。综观整个茶舞的过程,可谓赏心悦目,水光芽影,浑然一体,三起三落,所渲染的正是君山银针特有的品性。细看,汤色杏黄明亮,叶底黄亮匀厚;细闻,香气鲜嫩清香;细品,滋味甘醇甜和。一杯银针入口,原本有些杂念的心绪,莫名地清静了下来,与此同时,一份久违了的淡泊与宁静,如茶水一般沉淀在了我的心底。不愧是黄茶之冠,名不虚传。此刻,场长似乎看出了我们对君山银针茶的喜爱,便吩咐店主带我们去参观制茶的作坊,详细分析制作黄茶的各个主要步骤和所需机械。到黄昏之时我们才恋恋不舍地离开。
惜别了君山岛,可君山茶的余香却犹存于唇齿之间。