目的以熊果酸提取得率为指标,研究对比水浴提取法、超声波提取法以及微波提取法提取枇杷叶中熊果酸的提取效果。方法比较提取时间、温度、乙醇体积分数及料液比四个因素下三种方法的提起效果,并在电子显微镜下进行比较研究。结果在相同条件下,微波法和超声波法提取率较接近,均比水浴法高。在提取时间上,当采用控温措施时,超声波法比微波法和水浴法缩短提取时间至少20%,当不采用控温措施时,微波法比水浴法缩短时间至少92%,比超声波法缩短90%;在提取温度上,微波提取法比超声波法降低提取温度14.3%,比水浴法降低至少25%;在乙醇体积分数上,微波法和超声波法提取率均在乙醇体积分数85%时达到最高点,比水浴法的高6.25%;在料液比上,超声波法和微波法提取率达到最高点所需的料液比均比水浴法低,微波法比超声波多消耗溶剂16.7%,超声波法比水浴法减少消耗至少25%。结论相比于水浴提取法,超声波辅助提取法和微波辅助提取法在提取得率和效率上具有明显的优势,超声波辅助提取法操作简便,而微波辅助提取法效率更高,但溶剂消耗更多。