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目的预防和控制农村在自办酒席中发生食源性疾病。方法通过对我市经济技术开发区3个乡镇50个自然村屯农民自办酒席的情况进行了为2年的现场调查。结果加强对农村自办酒席的卫生监督指导是各级卫生监督机构的职责和义务。结论加强农村家宴卫生监督指导是预防农村自办酒席发生食物中毒最有效的措施，也是落实中央关于建设社会主义新农村的有力保障。