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关于辣木的栽培、繁殖、开发和利用等方面的研究报道相对较多，而辣木的形态解剖结构却尚无报道。以印度传统辣木品种 Moringa oleifera Lam．为材料，采用石蜡包埋和徒手切片法系统观察比较了辣木的根、茎、叶及叶柄的形态解剖结构，指甲油粘片法观察了其叶表面的结构，明确了辣木营养器官的形态解剖结构特征，为辣木的生物学特性及相关研究提供解剖学依据。