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脂肪肝是脂肪性肝病的简称,它在临床上并不是一个独立的疾病,而是各种原因引起的肝细胞内脂质(主要为中性脂肪——甘油三酯)蓄积过多的一种病理状态。一般不伴有肝细胞坏死、炎症、纤维化或肝硬化,但在某些进行性发展的脂肪肝中,可伴发这些改变。病理上,肝脏脂肪含量增多,超过肝脏重量的5%时,即称之为脂肪肝。