【摘 要】
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<正> 我所自2000年开始,承担江苏省海洋与渔业局下达的水产三项更新工程项目——河鱼去毒与应用技术(编号JP200018),以长江的野生暗纹东方鲀和人工养殖的暗纹东方鲀为对象,进
【机 构】
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南京市水产科学研究所210036,扬州市维扬区水产技术指导站
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<正> 我所自2000年开始,承担江苏省海洋与渔业局下达的水产三项更新工程项目——河鱼去毒与应用技术(编号JP200018),以长江的野生暗纹东方鲀和人工养殖的暗纹东方鲀为对象,进行了有系统的试验研究,经过两年的试验,证明河鲀鱼的肉、皮、油脂、毒素、生殖腺等都有很好的利用价值,而且有效地找出河鲀鱼食用安全的加工方法,在中间性生产扩大试验和推广应用实践中得到良好的结果。本文中河毒素的毒理作用试验,得到南京中医药研究院生理研究室许立教授和胡春平工程师的指导和帮助,特此表示感谢。并请专家指教。现将几
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