【摘 要】
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应用气相色谱-串联质谱仪（GC～MS／MS），建立了乳制品中三聚氰胺的非衍生检测方法。样品采用乙腈一水溶液提取，经MCX固相萃取柱进行净化和富集后，用GC—MS／MS检测，多反应监测（MRM）模武下进
【机 构】
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河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全重点实验室,河北医科大学河北省法医学重点实验室,河北医科大学基础医学院细胞生物学教研室
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应用气相色谱-串联质谱仪（GC～MS／MS），建立了乳制品中三聚氰胺的非衍生检测方法。样品采用乙腈一水溶液提取，经MCX固相萃取柱进行净化和富集后，用GC—MS／MS检测，多反应监测（MRM）模武下进行定性、定量分析。结果表明：三聚氰胺在0～10mg／kg的线性范围内具有良好的线性关系，方法检出限（LOD）为0．005mg／kg，三聚氰胺的平均回收率在88．7％～100．6％之间，相对标准偏差在2．7％～8．6％之间。本方法可用于乳制品中三聚氰胺含量的测定。
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