切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
黄酒浸米浆水及其微生物变化和作用的探讨
黄酒浸米浆水及其微生物变化和作用的探讨
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:caep315
【摘 要】
:
对不同温度条件下,浸米过程的浆水中微生物的变化进行详细观察和检测。阐述了浆水中微生物来源和在其中起主要作用的菌系--乳酸杆菌,浆水中的有机酸(绝大部分是乳酸)主要是由
【作 者】
:
毛青钟
【机 构】
:
绍兴东风酒厂
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
2005年01期
【关键词】
:
浆水
乳酸杆菌
来源
熟地
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
对不同温度条件下,浸米过程的浆水中微生物的变化进行详细观察和检测。阐述了浆水中微生物来源和在其中起主要作用的菌系--乳酸杆菌,浆水中的有机酸(绝大部分是乳酸)主要是由乳酸杆菌发酵产生,乳酸杆菌主要来源于酒厂熟地环境上的微生物菌群。
其他文献
中国和平崛起的国际战略框架
中国和平崛起理念的提出具有重大的理论意义和实践价值 ,代表着中国国际战略思想的重大创新。本文旨在对中国和平崛起的国际战略做出框架性剖析。其主要内容是 :从理论角度总
期刊
中国
和平崛起
理念变革
国际战略
省管县体制改革的动因、障碍及对策研究——以江苏省为例
作为全国最早进行试点的省份,江苏省市管县体制改革释放了地方经济体的巨大活力。但是,随着社会主义市场经济的建设与发展,市管县体制弊端日益凸显,成为地区经济发展的主要障
期刊
市管县
省管县
江苏省
万山:建立健全村(居)干部激励保障机制
近年来,铜仁万山特区采取积极有效措施,建立健全村(居)干部激励保障机制,极大地调动了村(居)干部的工作积极性和主动性。
期刊
激励保障机制
村干部报酬
低蛋白氨基酸平衡日粮对断奶仔猪生产性能和氮排放的影响
以长×大二元杂交仔猪为试材,研究了低蛋白氨基酸平衡日粮(低蛋白日粮)对断奶仔猪生产性能及氮排放的影响。结果表明:低蛋白日粮组(试验组)仔猪的体增重极显著高于对照组,比
期刊
断奶仔猪
低蛋白日粮
平衡日粮
生长性能
氮排放
培根与“知识就是力量”
<正> 培根那句名言“知识就是力量”,广为人知,但知识这个力量是没有方向性的。它可以使人奋发向上,造福于人类;也可以使人沉沦堕落,危害国家、民族。所以我们中国古人云:“
期刊
知识就是力量
埃塞克斯
萤石浮选新技术——近三年进展
本文叙述近三年,浮选柱在萤石浮选中的应用,浮选两性捕收剂的应用、新工艺的应用,并提出今后的研究方向。
期刊
浮选柱
铅锌矿
混合矿
重晶石
柿竹园
捕收剂
粗精矿再磨
精矿产率
《中国特色社会主义研究》2015年总目录
期刊
中国特色社会主义
《中国特色社会主义研究》
奚广庆
吴忠民
药物缓释载体负载药物方法的研究
药物经过合适的载体负载后,不仅能够达到缓释的目的,还能够改变药物的给药方式,以此减少给药次数,降低药物不良反应,提高药物的生物利用度。如何将药物负载到载体材料上并达
期刊
药物缓释
负载
物理结合
化学结合
鹤岗地震台形变观测数据特征分析
整理鹤岗地震台多年形变观测资料,分析观测数据中较为明显的突跳、台阶等数据畸变出现的原因,结合观测环境、仪器故障、人为因素、同震阶跃等影响因素,讨论数据畸变特征,使地震台
期刊
形变观测
资料分析
数据畸变
数据特征
铜鼓文化在泛北部湾地区的空间分布与价值共享
除菲律宾外,古代铜鼓在泛北部湾地区各国均有发现。作为一种古老的文化载体,铜鼓成为泛北部湾地区从事稻作生产的各民族两千多年来社会发展、文明交往无法磨灭的历史记忆。它
期刊
铜鼓
铜鼓文化
空间分布
价值共享
泛北部湾地区
与本文相关的学术论文