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本期的交换空间首次走入两家风格迥异的小吃店，一边是冻酸奶店，一边是老北京卤煮，一中一西，一新一旧，如何将有限的空间做到无限的可能?如何将设计的灵感变成小店的卖点?如何将现有的材料与新的材料相结合，而使人眼前一亮?如何既兼顾美感又照顾到商家的利益……带着这些疑问，让我们走入这期的交换空间吧，72小时，给你一个全新的视觉体验，在这炎炎夏日，让我们与设计师一起“夏日大作战”!
蓝队 老北京卤煮店(做旧补旧 以新做旧)
业主心声：
老板娘的要求：
1 希望改造完以后，客人的位子要变多
2 灶台是小店的招牌，不能动
3 希望室内通透明亮，玻璃和门要维持原状
4 墙面和房顶有些破旧，希望换掉
男业主：邵东贤
女业主：郭兴兰
改造背景：蓝队夫妻来自安徽，在北京打拼多年，3年前终于有了这家属于自己的小店。小店生意很好，客人很多。但是总有客人抱怨小店空间太小，来了以后经常没有位置，只能去外面吃。这夏天还可以，可是到了冬天，就行不通了。所以如何在有限的空间里增加小店的座位、扩充容客量，成了这对小夫妻最头疼的事情。
需完善的地方：
老板娘最大的要求是提高小店的空间利用率，让更多的客人可以在店内就餐。然而设计师的设计太过注重风格和美感，以至于忽略了实用性，两个厚重的储物柜占据了很大的空间，小店实际的容客量并没有变大。门口的手绘墙很贴近老北京风格，可是却给人感觉完整性欠佳，如果能横铺满整个墙壁，相信感觉会更好。
小编点评：
看得见的变化：
设计师根据自己对于老北京卤煮文化的理解，将各式各样的老北京元素充分注入到小店里，鸟笼灯罩、手绘墙画、木格花纹，无处不透露着老北京的风情。进入小店，仿佛穿越时空，回到了“老北京”时代。以前凌乱的空间布局，现在看上去很有层次感，且干净整洁，给人焕然一新的感觉。家具，桌椅全部更换成了新的，统一的色调给人感觉很舒服。
门脸
较之改造前简单、朴素的门脸，经过设计师“以旧做旧”的设计理念改造后，有了很大的变化。木门牌的设计尤其是亮点，由设计师亲手打造，刷上了颜色深浅不一的深色油漆，给人一种沧桑感。门脸的每一个设计元素都贴近老北京的主题，真可谓煞费苦心。
1 门脸整体看上去比以前更具老北京风格，不过既然所有的元素都是木头质地的，那么店面招牌缘何不也换一下呢?这样乍看上去还是给人有一点不协调的感觉。
2 木门牌的设计也别具匠心，颜色深浅不一，在灯光的照射下忽明忽暗，很有一番情调。
3 门口的位置用了中式的木花格作为门头的装饰，看上去既简洁又有韵味。
4 这个鸟笼灯罩绝对是一个设计亮点，白天可以当做装饰，晚上又可以拿来照明。想象一下吧。当你吃饱喝足从小店走出来后。一抬头，就能看见这充满老北京韵味的鸟笼，是不是还想下次光顾呢?
就餐区
就餐区是这次改造的主要对象，改造的成败与否最主要是看这里了，不仅是要在视觉上给人以冲击，更重要的是要增加小店的空间，这对于设计师来说，是一个不小的难题。改造以后只能说还是有点“美中不足”了，空间是很美，不过还是那句话：容客量并没有明显的提升。
不过设计师也尽力了，毕竟小店空间实在有限。
1 老北京木花门的造型京韵十足。越陈放越能体现老北京的风韵。
2 一幅描绘老北京胡同文化的手绘壁画摆在一进门的位置上，与小店对面的胡同遥相呼应。让人流连忘返。
3 焕然一新的台式洗手盆显得高贵也很优雅。不过为了迎合店里的主题，换上木质盆也许会更有效果。
4 设计师精心挑选了几处景色，将他们拍下来并裱框挂到小店的墙上，让来小店的顾客倍感亲切。
灶台
老板娘再三嘱咐设计师不要动灶台，因为这是小店的招牌，客人一进门就可以看到新鲜沸腾的卤煮火烧，再加上老板娘现场制作，让人不得不垂涎欲滴。但是聪明的设计师还是做了一些“手脚”，很贴心也很是实用。
1 考虑到灶台的高度对女主人来说可能有一些高，设计师特地制作了这样一个小小的木凳。从此以后，老板娘再也不用踮着脚尖给客人盛卤煮了。储物柜空间很大，可以根据需要分类摆放凉菜、碗碟、酒水等等。
2 在房顶上加上了一个小小的射灯，这样一来，晚上客人们就可以通过射灯发出的明亮的光束，看到新嫩可口的卤煮小吃了。
旧物改造：
猜猜这是什么?筷子?没错，这就是用一次性筷子做的面纸盒，既美观又有风格，很有创意!
情侣档设计师：
刘鑫
室内高级设计师、软装高级配饰师，毕业于天津科技大学艺术设计学院。
设计理念：
设计师不仅是艺术家，更是生活家，要学会生活，享受生活，品位生活，才能把设计带到真实的生活中去。
设计作品：
北京燕西台别墅
北京润泽庄园别墅
北京阳光上东别墅
北京纳帕溪谷别墅
北京香山清琴别墅
北京顺驰林溪别墅
西安某酒店大堂1200m2
北京建外SOHO某办公室6000m2
王寅思
室内高级设计师，毕业于天津科技大学艺术设计学院。
设计理念：
一个好的家居设计，不在于奢华装饰，而是在于它空间的趣味性；不去设定一个框架式的美学给业主，而是适应其审美的舒适性。
设计作品：
北京燕西台装饰设计
北京丽高王府别墅装饰设计
北京玫瑰园别墅设计
北京西毫逸景设计
北京龙湖别墅
红队 三佰瑞酸奶店(自然与现代相结合)
业主心声：
女主人的话：我希望把我的小店打造成为一个“城市里面的露台花园”。让我的小店充满自然、欢快的气氛，客人一进来就能够完全放松下来，一边品尝美味的酸奶冰激凌，一边感受自然的气息。
男主人的话：墙面和地面过于单调，希望可以再丰富一些，桌椅也有些陈旧了，需要更换。另外就是点餐的的菜牌希望可以更清楚一点，现在有些看不清楚。
男业主：耿狄
女业主：刘文宇
改造背景：红队的这对小情侣是从国外回来的海归，两人在国外生活多年，由于对亲人朋友的眷恋以及对冻酸奶的喜爱，于是决定回国开一家属于自己的小店。小店坐落在繁华的后海商业街，平时人来人往，生意也很火爆，空间仍然是这个小店面临的最大问题，很多客人都抱怨里面有点“拥挤”。同样是面临空间的问题，让我们看看红队的设计师有什么妙招吧!
需完善的地方：
正如前文所说的，如何兼顾美感又要照顾到商家做生意的利益，这确实是一个难题。设计师在这个问题上就犯了一个小小的错误，过于封闭的操作台使小店的收款机无处可放，影响了小店正常的运作。同时房间里黑白灰的色调过于冷艳，而不利于 引起客人们的食欲。原木的运用的确很美观，但是由于运用了多种不同的颜色而让人眼花缭乱，如果能统一风格，那就很完美了。
小编点评：
看得见的变化：
设计师根据业主的要求，融入了很多自然的元素，但这并不完全是自然元素的堆砌，而是将自然元素用现代的手法处理。此外，红木雕、欧式卷花、水彩国画等等这些中西相结合的设计也给小店增添了一份优雅的情调。房间的布局经过了重新的整理，显得更加有层次感。地面和墙面也加入了很多特别的设计，告别了原来的单调乏味。
地面和墙面
地面和墙面是男主人着重想改造的地方，可以看得出设计师花了很多心思在上面，无论是从硬装的运用还是还是从软装的设计上，都很注重细节的完美，正如设计师所说的：“我们就是要让客人觉得每一个细节都是用心设计的，就是要精致到每一个细节。”
1 将透明的菜牌换成了黑底白字，使人一目了然。
2 地面用深色木地板重新铺装，并嵌入了用马赛克瓷砖拼成的一幅池塘的画卷，让人仿佛置身于荷塘岸边，左边是“森林”，右边是“人家”，想一想就心旷神怡。
3 写意的手绘国画，在操作台的旁边，也别有一番韵味吧!
4／5 这里的两处设计是本次改造的一个亮点。把外面的景色以及一些房子的造型引入小店里面来，就是把立体的房子平面化，平面的树形图案立体化。让人在有限的空间里感受到无尽的室外风光，这正与“城市的露台花园”这一主题不谋而合。
饮品区
可以看到在空间的重新整合上，红队的设计师无疑是成功的。重新改造以后小店的有效空间有了明显的提升，中间过道的位置也变得更加宽敞了，两边的座椅风格迥异，一边是中式的长椅，一边是西式的转椅吧台。既可以满足亲密的小情侣共享二人世界，又能满足成群结队的朋友欢聚一堂。
1 整体空间看上去真的大了很多。
2／3／4 不同造型的桌椅给人新奇的体验，选择一款你最喜欢的坐上去吧。
旧物改造：
用酸奶盒和勺子做的纸抽筒，有“笑脸”和“哭脸”两种，很可爱吧。
兄弟连设计师：
肖毅峰
毕业于景德镇陶瓷学院雕塑系，CCTV明星设计师，CCTV点亮空间家居设计大赛最具风格设计师。
工作经历：
02－06年在乾图室内环境有限公司担任高级设计师，现任风生水起室内环境设计工作室设计总监。
设计理念：
设计是一次思维的偶然，但是一定要做到效果的必然、
乔迁
毕业于洛阳师院，曾在清华美院进修。
中央二套《交换空间》节目特约设计师，共8次参加《交换空间》栏目，作品多次在中央二套及家装杂志发表。
设计理念：
设计就是要注重精神及生活层面的思考，设计虽不见得引经据典，却要注重生活空间与人互动之间的细节。因为人，才是空间设计上真正的主角。设计具有太多的形式与风格，却不一定适合每个人的生活，但如果从生活层面来做设计的考虑，就不至于有太多的偏差。设计师因此要从务实客观的角度，给客户提供专业设计判断之余，亦能同时传达个人空间设计的理念，让室内设计逐渐跳脱原本单属装饰性工作的框框，着实地产生与空间对话的痕迹。从而达到人与空间的和谐!
蓝队 老北京卤煮店(做旧补旧 以新做旧)
业主心声：
老板娘的要求：
1 希望改造完以后，客人的位子要变多
2 灶台是小店的招牌，不能动
3 希望室内通透明亮，玻璃和门要维持原状
4 墙面和房顶有些破旧，希望换掉
男业主：邵东贤
女业主：郭兴兰
改造背景：蓝队夫妻来自安徽，在北京打拼多年，3年前终于有了这家属于自己的小店。小店生意很好，客人很多。但是总有客人抱怨小店空间太小，来了以后经常没有位置，只能去外面吃。这夏天还可以，可是到了冬天，就行不通了。所以如何在有限的空间里增加小店的座位、扩充容客量，成了这对小夫妻最头疼的事情。
需完善的地方：
老板娘最大的要求是提高小店的空间利用率，让更多的客人可以在店内就餐。然而设计师的设计太过注重风格和美感，以至于忽略了实用性，两个厚重的储物柜占据了很大的空间，小店实际的容客量并没有变大。门口的手绘墙很贴近老北京风格，可是却给人感觉完整性欠佳，如果能横铺满整个墙壁，相信感觉会更好。
小编点评：
看得见的变化：
设计师根据自己对于老北京卤煮文化的理解，将各式各样的老北京元素充分注入到小店里，鸟笼灯罩、手绘墙画、木格花纹，无处不透露着老北京的风情。进入小店，仿佛穿越时空，回到了“老北京”时代。以前凌乱的空间布局，现在看上去很有层次感，且干净整洁，给人焕然一新的感觉。家具，桌椅全部更换成了新的，统一的色调给人感觉很舒服。
门脸
较之改造前简单、朴素的门脸，经过设计师“以旧做旧”的设计理念改造后，有了很大的变化。木门牌的设计尤其是亮点，由设计师亲手打造，刷上了颜色深浅不一的深色油漆，给人一种沧桑感。门脸的每一个设计元素都贴近老北京的主题，真可谓煞费苦心。
1 门脸整体看上去比以前更具老北京风格，不过既然所有的元素都是木头质地的，那么店面招牌缘何不也换一下呢?这样乍看上去还是给人有一点不协调的感觉。
2 木门牌的设计也别具匠心，颜色深浅不一，在灯光的照射下忽明忽暗，很有一番情调。
3 门口的位置用了中式的木花格作为门头的装饰，看上去既简洁又有韵味。
4 这个鸟笼灯罩绝对是一个设计亮点，白天可以当做装饰，晚上又可以拿来照明。想象一下吧。当你吃饱喝足从小店走出来后。一抬头，就能看见这充满老北京韵味的鸟笼，是不是还想下次光顾呢?
就餐区
就餐区是这次改造的主要对象，改造的成败与否最主要是看这里了，不仅是要在视觉上给人以冲击，更重要的是要增加小店的空间，这对于设计师来说，是一个不小的难题。改造以后只能说还是有点“美中不足”了，空间是很美，不过还是那句话：容客量并没有明显的提升。
不过设计师也尽力了，毕竟小店空间实在有限。
1 老北京木花门的造型京韵十足。越陈放越能体现老北京的风韵。
2 一幅描绘老北京胡同文化的手绘壁画摆在一进门的位置上，与小店对面的胡同遥相呼应。让人流连忘返。
3 焕然一新的台式洗手盆显得高贵也很优雅。不过为了迎合店里的主题，换上木质盆也许会更有效果。
4 设计师精心挑选了几处景色，将他们拍下来并裱框挂到小店的墙上，让来小店的顾客倍感亲切。
灶台
老板娘再三嘱咐设计师不要动灶台，因为这是小店的招牌，客人一进门就可以看到新鲜沸腾的卤煮火烧，再加上老板娘现场制作，让人不得不垂涎欲滴。但是聪明的设计师还是做了一些“手脚”，很贴心也很是实用。
1 考虑到灶台的高度对女主人来说可能有一些高，设计师特地制作了这样一个小小的木凳。从此以后，老板娘再也不用踮着脚尖给客人盛卤煮了。储物柜空间很大，可以根据需要分类摆放凉菜、碗碟、酒水等等。
2 在房顶上加上了一个小小的射灯，这样一来，晚上客人们就可以通过射灯发出的明亮的光束，看到新嫩可口的卤煮小吃了。
旧物改造：
猜猜这是什么?筷子?没错，这就是用一次性筷子做的面纸盒，既美观又有风格，很有创意!
情侣档设计师：
刘鑫
室内高级设计师、软装高级配饰师，毕业于天津科技大学艺术设计学院。
设计理念：
设计师不仅是艺术家，更是生活家，要学会生活，享受生活，品位生活，才能把设计带到真实的生活中去。
设计作品：
北京燕西台别墅
北京润泽庄园别墅
北京阳光上东别墅
北京纳帕溪谷别墅
北京香山清琴别墅
北京顺驰林溪别墅
西安某酒店大堂1200m2
北京建外SOHO某办公室6000m2
王寅思
室内高级设计师，毕业于天津科技大学艺术设计学院。
设计理念：
一个好的家居设计，不在于奢华装饰，而是在于它空间的趣味性；不去设定一个框架式的美学给业主，而是适应其审美的舒适性。
设计作品：
北京燕西台装饰设计
北京丽高王府别墅装饰设计
北京玫瑰园别墅设计
北京西毫逸景设计
北京龙湖别墅
红队 三佰瑞酸奶店(自然与现代相结合)
业主心声：
女主人的话：我希望把我的小店打造成为一个“城市里面的露台花园”。让我的小店充满自然、欢快的气氛，客人一进来就能够完全放松下来，一边品尝美味的酸奶冰激凌，一边感受自然的气息。
男主人的话：墙面和地面过于单调，希望可以再丰富一些，桌椅也有些陈旧了，需要更换。另外就是点餐的的菜牌希望可以更清楚一点，现在有些看不清楚。
男业主：耿狄
女业主：刘文宇
改造背景：红队的这对小情侣是从国外回来的海归，两人在国外生活多年，由于对亲人朋友的眷恋以及对冻酸奶的喜爱，于是决定回国开一家属于自己的小店。小店坐落在繁华的后海商业街，平时人来人往，生意也很火爆，空间仍然是这个小店面临的最大问题，很多客人都抱怨里面有点“拥挤”。同样是面临空间的问题，让我们看看红队的设计师有什么妙招吧!
需完善的地方：
正如前文所说的，如何兼顾美感又要照顾到商家做生意的利益，这确实是一个难题。设计师在这个问题上就犯了一个小小的错误，过于封闭的操作台使小店的收款机无处可放，影响了小店正常的运作。同时房间里黑白灰的色调过于冷艳，而不利于 引起客人们的食欲。原木的运用的确很美观，但是由于运用了多种不同的颜色而让人眼花缭乱，如果能统一风格，那就很完美了。
小编点评：
看得见的变化：
设计师根据业主的要求，融入了很多自然的元素，但这并不完全是自然元素的堆砌，而是将自然元素用现代的手法处理。此外，红木雕、欧式卷花、水彩国画等等这些中西相结合的设计也给小店增添了一份优雅的情调。房间的布局经过了重新的整理，显得更加有层次感。地面和墙面也加入了很多特别的设计，告别了原来的单调乏味。
地面和墙面
地面和墙面是男主人着重想改造的地方，可以看得出设计师花了很多心思在上面，无论是从硬装的运用还是还是从软装的设计上，都很注重细节的完美，正如设计师所说的：“我们就是要让客人觉得每一个细节都是用心设计的，就是要精致到每一个细节。”
1 将透明的菜牌换成了黑底白字，使人一目了然。
2 地面用深色木地板重新铺装，并嵌入了用马赛克瓷砖拼成的一幅池塘的画卷，让人仿佛置身于荷塘岸边，左边是“森林”，右边是“人家”，想一想就心旷神怡。
3 写意的手绘国画，在操作台的旁边，也别有一番韵味吧!
4／5 这里的两处设计是本次改造的一个亮点。把外面的景色以及一些房子的造型引入小店里面来，就是把立体的房子平面化，平面的树形图案立体化。让人在有限的空间里感受到无尽的室外风光，这正与“城市的露台花园”这一主题不谋而合。
饮品区
可以看到在空间的重新整合上，红队的设计师无疑是成功的。重新改造以后小店的有效空间有了明显的提升，中间过道的位置也变得更加宽敞了，两边的座椅风格迥异，一边是中式的长椅，一边是西式的转椅吧台。既可以满足亲密的小情侣共享二人世界，又能满足成群结队的朋友欢聚一堂。
1 整体空间看上去真的大了很多。
2／3／4 不同造型的桌椅给人新奇的体验，选择一款你最喜欢的坐上去吧。
旧物改造：
用酸奶盒和勺子做的纸抽筒，有“笑脸”和“哭脸”两种，很可爱吧。
兄弟连设计师：
肖毅峰
毕业于景德镇陶瓷学院雕塑系，CCTV明星设计师，CCTV点亮空间家居设计大赛最具风格设计师。
工作经历：
02－06年在乾图室内环境有限公司担任高级设计师，现任风生水起室内环境设计工作室设计总监。
设计理念：
设计是一次思维的偶然，但是一定要做到效果的必然、
乔迁
毕业于洛阳师院，曾在清华美院进修。
中央二套《交换空间》节目特约设计师，共8次参加《交换空间》栏目，作品多次在中央二套及家装杂志发表。
设计理念：
设计就是要注重精神及生活层面的思考，设计虽不见得引经据典，却要注重生活空间与人互动之间的细节。因为人，才是空间设计上真正的主角。设计具有太多的形式与风格，却不一定适合每个人的生活，但如果从生活层面来做设计的考虑，就不至于有太多的偏差。设计师因此要从务实客观的角度，给客户提供专业设计判断之余，亦能同时传达个人空间设计的理念，让室内设计逐渐跳脱原本单属装饰性工作的框框，着实地产生与空间对话的痕迹。从而达到人与空间的和谐!