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佛手瓜（chayote）学名Sechium edule Swartz，别名瓦瓜、拳头瓜（四川，云南）、万年瓜（台湾）、隼人瓜等。葫芦科佛手瓜属中的栽培种，多年生攀缘性草本植物。佛手瓜起源于墨西哥和中美洲。
蔬菜史话·佛手瓜
【摘 要】
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佛手瓜（chayote）学名Sechium edule Swartz，别名瓦瓜、拳头瓜（四川，云南）、万年瓜（台湾）、隼人瓜等。葫芦科佛手瓜属中的栽培种，多年生攀缘性草本植物。佛手瓜起源于墨西哥和中美洲。
【机 构】
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中国农业科学院蔬菜花卉研究所
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2009年5期
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