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1品种选择选择成熟早、个大、色艳、质优、耐贮运,自花授粉能力强、早花早果、丰产性好、抗性强、需冷量低、易管理的优良品种,如金寿、金太阳、凯特等。2树形选择主要采用多主枝自然开心形和自由纺锤形,宽行密植。1)多主枝自然开心形。棚南较低部位采用。定干高度40~50 cm。新梢长到35~40 cm时,选方位、角度及长势适宜的新梢3~5个作预备主枝培养,摘心促发二次梢;其余新梢拉成80~90°。