论文部分内容阅读
春节结束了,你家里是不是还有一堆没吃完的香肠腊肉?假期和朋友去餐厅小聚,是不是最爱点广式煲仔饭?假期在家是不是不知道吃啥,更不想出门买菜?如果这三个问题你的答案都是是!是!是!那么今天这道菜绝对值得你学习,准确地说它是一锅饭——香喷喷的广式腊味煲仔饭。煲仔饭好吃的精华在于米饭,米饭要软硬适中、油润饱满,更重要的是必须得有香脆的锅巴,没有锅巴的煲仔饭只能算是拌饭呀。