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青稞全麦馒头的营养、质构及体外淀粉水解特性

来源 :应用与环境生物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xunitt1

【作 者】

：

刘娟  李俏  张玉红  邓晓青  邓光兵  唐亚伟  曾兴权 

【出 处】

：

应用与环境生物学报

【发表日期】

：

2018年03期

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