【摘 要】
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为了探讨小麦HMW-GS和LMW-GS对新疆拉面及蛋白质品质的影响,以195份新疆小麦品种（系）为供试材料,测定其蛋白质品质性状,评价其新疆拉面加工品质,筛选出HMW-GS、LMW-GS存在单亚
【机 构】
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新疆农垦科学院作物研究所,谷物品质与遗传改良兵团重点实验室,石河子大学生命科学院
【基金项目】
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新疆兵团种质资源专项（2012BB047）,国家自然科学基金项目（U1178306,31260324）,新疆兵团青年创新基金项目（2013CB022）,新疆兵团重点领域科技攻关项目（2011BA002）,新疆农垦科学院科技引导计划项目（44YYD201204,76YYD201505）
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为了探讨小麦HMW-GS和LMW-GS对新疆拉面及蛋白质品质的影响,以195份新疆小麦品种（系）为供试材料,测定其蛋白质品质性状,评价其新疆拉面加工品质,筛选出HMW-GS、LMW-GS存在单亚基等位变异的材料,进行成对数据的t测验。结果表明,就不同位点等位变异对新疆拉面加工品质的贡献大小来讲,Glu-A1位点上,1≥2＊〉Null;Glu-B1位点上,17＋18≥7＋9≥7＋8≥20≥6＋8;Glu-D1位点上,5＋10〉2≥2＋12;Glu-A3位点上,gluA3c≥gluA3a〉gluA3d;Glu
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