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采用产生超氧阴离子自由基（O2·-）和羟自由基（·OH）的化学模型体系研究清除自由基的能力,并通过测定香天竺葵提取物对小鼠肝组织和血清中与衰老有关的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和丙二醛（MDA）含量来研究其对机体组织及血清抗氧化能力的影响。结果表明,香天竺葵提取物对O2·-和·OH有较强的清除能力,能显著提高机体及血清中SOD、CAT的活性,并能降低MDA的含量,这为香天竺葵的综合利用与开发提供了依据。