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<正>随着我国经济的不断发展,人民的生活水平不断提高,出于对生活质量的追求,人们在食品安全方面的要求也越来越高。然而我国的食品安全状况堪忧,同时传统的食品安全检测手段较为落后,无法满足当今食品检测的要求,如何找到更为准确、快速的食品质量安全检测方法成为摆在相关部门面前的一大难题。而现代生物技术的发展为攻克这一难关提供了有效的途径,基于此,就我国食品质量安全检测中