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以红桔砧10年生罗伯逊脐橙为试材，研究了脐橙果实发育过程中有机酸代谢有关酶的活性变化及其与有机酸积累的关系。结果表明：①从6～8月柠檬酸合成酶(CS)活性迅速增加，8月中旬达到高峰，随后迅速下降，在10月中旬其活性出现回升后又再次下降；②6～8月磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性迅速上升，8月中旬达到高峰，进入果实膨大期后，PEPC活性迅速下降，在果实膨大末期和成熟期其活性基本不变；③在整个果实发育过程中，CS、PEPC活性的变化趋势与有机酸含量的变化趋势一致，并呈极显著正相关，相关系数(r)分别为0