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臭氧,由于大气臭氧层存在而广为人知.臭氧的强氧化、杀菌能力及无污染性使其在肉类工业的消毒、除臭、防霉、保鲜方面应用日益广泛.
臭氧在肉类工业中的应用
【摘 要】
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臭氧,由于大气臭氧层存在而广为人知.臭氧的强氧化、杀菌能力及无污染性使其在肉类工业的消毒、除臭、防霉、保鲜方面应用日益广泛.
【机 构】
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邯郸市肉联厂056001
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
：
2002年5期
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