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番茄为一年生草本植物，根系分布广而深，入土深度可达一米以上。当移植以后，主根被切断，侧根发育，主要根群分布在20～30厘米耕层范围内。茎多为半直立，侧枝发芽能力强，在茎节上易发生不定根。根系在定植前生长缓慢，定植后逐渐加快，始花期发育旺盛，以后随着结果数目的增加，根或茎的生长速度减慢。一般在幼苗2-3片真叶时，开始分化第一个花序。根据花序着生的位置及主轴生长的特性，