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<正> 一、前言 所谓“微波加热”,是指利用频率为2450MHz(兆赫)为主的微波为能源,通过电介质加热的一种方法。 微波能够自由地在空间传播,在传播途中,如果遇到金属物质,会造成反射;如果照射到电介质上,它会在传播途中逐渐失去能量。损失的能量转化为热,使电介质的温度上升。微波的这种通过物质自身发热而达到加热目的方式,省去了传统热传导加热所需的时间,使快速加热成为可能。